Conheça os Frutos do Cerrado e suas Sazonalidades!

Posted by Biomarket

02
jul

As frutas do cerrado são muito desconhecidas ainda pela população brasileira. Essas frutas se destacam por ser ricas em nutrientes e substâncias antioxidantes, que faz um bem enorme para a saúde do nosso corpo.
E quando se trata de vitaminas, segundo um estudo feito pela Unicamp, algumas frutas do cerrado tem um valor muito alto de vitaminas.
Entre os frutos do cerrado destacamos o baru, considerado a joia do cerrado pois é rico em proteínas, fibras, minerais, além dos ácidos graxos oleico (ômega-9) e linoleico (ômega-6).

FRUTO	NOME CIENTÍFICO	SAFRA	OCORRÊNCIA
Amora-Preta	Bubus cf brasilliensis	set. a fev.	Mata de Galeria
Ananás	Annas ananassoides	out. a mar.	Cerrado, Cerradão e Mata de Geleria
Araçá	Psidium firmum	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Araticum	Annona crassiflora	fev. a mar.	Cerrado e Cerradão
Araticum-de-Casca-Lisa	Annona coriacea	dez. a mar.	Cerrado, Cerradão, Campo Sujo e Campo Rupestre1
Araticum-Rasteiro	Annona pygmaea	dez. a mar.	Campo Sujo e Campo Limpo
Araticum-Tomentoso	Annona cf. tomentosa	dez. a mar.	Cerrado e Campo Sujo
Babaçu	Orbygnia cf. phalerata	out. a jan.	Mata Seca2
Bacupari	Salacia campestris	set. a dez.	Cerrado, Cerradão e Campo Sujo
Banha-de-Galinha	Swartzia langsdorfii	ago. a out.	Mata Seca, Mata de Galeria
Baru	Dypterix alata	set. a out.	Mata Seca, Cerradão e Cerrado
Buriti	Mauritia vinifera	out. a mar.	Mata de Galeria e Vereda
Cagaita	Eugenia dysenterica	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Cajuzinho-do-Cerrado	Spondia cf. lutea L.	dez. a fev.	Mata de Galeria
Caju-de-Árvore-do-Cerrado	Anacardium othonianum	set. a out.	Cerrado e Cerradão
Caju-Rasteiro	Anacardium pumilum	set. a out.	Campo Sujo e Campo Limpo
Cajuzinho-do-Cerrado	Anacardium humile	set. a nov.	Cerrado, Campo Sujo e Campo Limpo
Chichá	Sterculia striata	ago. a out.	Cerradão e Mata Seca
Coquinho-do-Cerrado	Syagrus flexuosa	set. a mar.	Cerrado e Cerradão
Croadinha	Mouriri elliptica	set. a out.	Cerrado e Cerradão
Curriola	Pouteria ramiflora	set. a mar.	Cerrado e Cerradão
Fruto-do-Tatu	Crhysophyllum soboliferum	nov. a jan.	Cerrado e Campo Sujo
Gabiroba	Campomanesia cambessedeana	set. a nov.	Cerrado, Cerradão e Campo Sujo
Gravatá	Bromelia balansae	out. a mar.	Cerrado e Cerradão
Guapeva	Pouteria cf. gardineriana	nov. a fev.	Cerradão, Mata Seca e Mata de Galeria
Guariroba	Syagrus oleraceae	set. a jan.	Mata Seca
Ingá-do-Cerrado	Inga laurina Willd..	nov. a jan.	Mata de Galeria, Cerradão e Mata Seca
Jaracatiá	Jacaratia hiptaphylla	jan. a mar.	Mata Seca
Jatobá-do-Cerrado	Hymenaea stigonocarpa	set. a nov.	Cerrado e Cerradão
Jatobá-da-Mata	Hymenaea stilbocarpa	set. a nov.	Cerradão, Mata Seca e Mata de Galeria
Jenipapo	Genipa ameriacana	set. a dez.	Mata Seca, Cerradão e Mata de Galeria
Jerivá	Syagrus romanzoffiana	abr. a nov.	Cerradão e Mata de Galeria
Lobeira	Solanum lycocarpum	jul. a jan.	Cerrado, Cerradão e Campo Sujo
Macaúba	Acrocomia aculeata	mar. a jun.	Mata Seca e Cerradão
Mama-Cadela	Brosimum gaudichaudii	set. a nov.	Cerrado e Cerradão
Mangaba3	Hancornia spp.	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Maracujá-de-Cobra4	Passiflora coccinea	set. a nov.	Mata de Galeria e Cerradão
Maracujá-do-Cerrado	Passiflora cincinnata	out. a mar.	Cerrado e Cerradão
Maracujá-Doce	Passiflora alata	fev. a abr.	Mata de Galeria e Mata Seca
Maracujá-Nativo5	Passiflora eichleriana	out. a mar.	Mata de Galeria, Cerradão e Mata Seca
Maracujá-Roxo	Passiflora edulis	fev. a ago.	Mata de Galeria
Marmelada-de-Bezerro	Alibertia edulis	set. a nov.	Cerrado e Cerradão
Marmelada-de-Cachorro	Alibertia sessillis	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Marmelada-de-Pinto	Alibertia elliptica	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Melancia-do-Cerrado	Melancium campestre	mai. a jul.	Cerrado, Campo Sujo e Campo Limpo
Murici	Byrsonima verbascifolia	nov. a mar.	Cerrado e Cerradão
Palmito-da-Mata	Euterpe adulis	abr. a out.	Mata de Galeria
Pequi	Caryocar brasilliense	out. a mar.	Cerrado, Cerradão e Mata Seca
Pequi-Anão6	Caryocar brasilliense	fev. a abr.	Cerrado, Campo Limpo, Campo Sujo e Campo Rupestre
	Subsp. Intermedium
Pêra-do-Cerrado	Eugenia klostzchiana	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Perinha	Eugenia lutescens	set. a nov.	Cerrado, Cerradão e Campo Sujo
Pimenta-de-Macaco	Xilopia aromatica	set. a jan.	Cerrado e Cerradão
Pitanga-Vermelha	Eugenia calycina	set. a dez.	Cerrado e Campo Sujo
Pitomba-do-Cerrado	Talisia esculenta	out. a jan.	Mata Seca e Cerradão
Puçá	Mouriri pusa	set. a out.	Cerrado e Cerradão
Saputá	Salacia elliptica	out. a dez.	Mata de Galeria
Tucum-do-Cerrado	Bactris spp.	jan. a mar.	Mata de Galeria
Uva-Nativa-do-Cerrado	Vitis spp.	jan. a mar.	Mata Seca e Calcária

Fonte: Central do Cerrado

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Fossa Biológica Passo a Passo

Abacate: Arma para reduzir o colesterol

Por Sergio de Souza em 11.10.2008 as 0:22

Um estudo brasileiro descobriu que um abacate por dia tem um papel importante para reduzir o colesterol.
As pessoas costumam ter uma imagem negativa do abacate: “O abacate é muito gorduroso, vai piorar seu colesterol”, dizem uns, “Abacate engorda“, falam outros.
O abacate é calórico sim, tem um alto valor energético, pois cada 100g da fruta tem 160 calorias.

Mesmo assim é um alimento que não deve faltar na alimentação dos atletas, pois contém altos teores de polifenóis, potássio e outros nutrientes valiosos. Sem falar que um estudo recente descobriu que o abacate reduz o colesterol total.

Um reportagem do Globo Repórter mostrou o estudo brasileiro realizado sobre o abacate que teve policiais militares como voluntários.

Amostras de sangue dos participantes foram colhidas antes e depois do período do estudo. Durante a pesquisa os soldados tinham que comer abacate todo dia. Um abacate pequeno: metade pela manhã e outra no almoço.

O estudo concluiu que o abacate ajuda muito no controle do colesterol, pois 99% dos policiais que participaram do estudo tiveram melhora no HDL (o ‘colesterol bom’), que combate o LDL ‘colesterol ruim’. O efeito final foi de baixar o colesterol total.

Segundo o médico nutrólogo que conduziu o estudo duas colheres de sopa de abacate por dia são a medida ideal para que você tenha benefícios reduzindo os riscos de desenvolver doença cardíaca, pois ele é tão bom para o organismo quanto o azeite de oliva extra virgem é no controle do colesterol.

http://hypescience.com

Consultoria em Hortas - Momento Ambiental

Uma assessoria diferente, que tem como propósito deixar casas e
apartamentos mais verdes e, sobretudo, mais integrados à natureza. Nesta
edição, o programa Momento Ambiental detalha o funcionamento do
Hortinutri, um serviço que pode ser contratado por quem pretende ter uma
horta em casa, mas não sabe por onde começar. A escolha das hortaliças
depende do gosto e do perfil do cliente. Apesar de exigir dedicação e
cuidado, a atividade traz vantagens incalculáveis. Manter uma horta em
casa, muitas vezes, significa qualidade de vida.

fonte: ciclo vivo

Plantar árvores frutíferas nativas da região é um método eficaz de atrair a biodiversidade e tornar as cidades mais acolhedoras.

Por

Mayra Rosa

-

Você sabia que das 20 frutas mais comercializadas no Brasil, apenas três são nativas de nosso país?

É contraditório pensar que um dos países mais ricos em biodiversidade do mundo consuma tão poucas frutas nativas. O impacto disso é a ameaça de extinção de diversas espécies, que aos poucos, estão sendo esquecidas da memória e desaparecendo do mapa.

Para o botânico Ricardo Cardim, é preciso mudar a concepção cultural e agronômica: “Podemos começar a divulgar e cultivar nas cidades os frutos nativos, de forma a resgatarmos sabores esquecidos e ajudarmos no reequilíbrio ecológico urbano. Plantar árvores frutíferas nativas da região é um método eficaz de atrair a biodiversidade e tornar as cidades mais acolhedoras”, diz o botânico em seu blog, Árvores de São Paulo.

Abaixo, Cardim lista dez frutas nativas dos biomas ameaçados Cerrado e Mata Atlântica que poderiam entrar para o cardápio (e jardins) dos brasileiros.

1. Gabiroba (Campomanesia pubescens)

Foto: Wikimedia/CC3.0

Também conhecida como guabiroba, guavira ou araçá-congonha,  é um arbusto com fruto arredondado, de coloração verde-amarelada, com polpa esverdeada, suculenta, envolvendo diversas sementes e muito parecido com uma goiabinha. Ela pode ser consumida ao natural ou na forma de sucos, doces e sorvetes e ainda serve para fazer um apreciado licor. A gabiroba pode ser encontrada nos cerrados das regiões Sul, Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste. No sul do Brasil, na região norte e oeste do Paraná além da variedade de cerrado, dissemina-se também a variedade arbórea que alcança vários metros de altura, produzindo frutos com sabor e aparência da variedade de campo, porém quando maduros apresentam a cor amarela.

2. Tarumã-do-cerrado (Vitex polygama)

Foto: Museu Nacional UFRJ

Também conhecida como tarumã-bori, tarumã-de-fruta-azul, maria-preta, marianeira, velame-do-campo ou mameira, a árvore, proveniente do bioma do Cerrado, possui de seis a 20 metros de altura. Seus frutos, adocicados e com sabor agradável, assemelham-se a uma azeitona-preta e fazem a alegria de pássaros como periquitos e papagaios. Podem ser utilizados para fazer bebidas como vinho, licor e sucos, ou doces, como geleias ou caldas. Esta espécie é muito eficiente se usada na recomposição de áreas degradadas e pode ser utilizada no paisagismo de praças e jardins públicos.

3. Perinha-do-cerrado (Eugenia klotzschiana)

Foto: João Medeiros/Wikimedia CC2.0

Também conhecida como pêra do campo, perinha do campo, cabacinha ou cabamixá-açú, o arbusto é nativo dos campos e Cerrados de praticamente todo o Brasil. Os frutos podem ser utilizados em sucos batidos com leite ou para fazer sorvetes, bolos e geleias. A planta, dificilmente encontrada nos dias de hoje, não pode faltar em projetos de recuperação dos Cerrados.

4. Grumixama (Eugenia brasiliensis)

Foto: Wikimedia/B.navez CC3.0

Também conhecida como cumbixaba, ibaporoiti ou cereja-brasileira, a árvore de até 15 metros de altura é nativa da Mata Atlântica e era encontrada desde a Bahia até Santa Catarina. Seus frutos, que atraem muitos pássaros, possuem até duas sementes, e seu sabor assemelha-se bastante com o da cereja.

5. Uvaia (Eugenia uvalha)

Foto: Cfrg.org/Anestor Mezzomo

A árvore, também conhecida por uvalha ou uvaieira, tem de seis a 13 metros de altura. A espécie, proveniente da Mata Atlântica, ocorre nos estados de Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. A uvaia tem aroma suave e agradável e possui alto teor de vitamina C (até quatro vezes mais do que a laranja). É muito utilizada para fazer sucos e largamente cultivada em pomares domésticos. Sua casca, na cor amarelo-ouro, é ligeiramente aveludada e  sua polpa muito delicada. Um dos grandes problemas desta fruta é que ela amassa, oxida e resseca com facilidade, por isso, não é muito encontrada em supermercados.

6. Jerivá (Syagrus romanzoffiana)

Foto: Mauro Guanandi/Wikimedia CC2.0

Também chamado baba-de-boi, coqueiro-jerivá, coquinho-de-cachorro e jeribá, a árvore é uma palmeira nativa da Mata Atlântica. Sua fruta, conhecida como “coquinho”, é amarela, ovalada e não passa de três centímetros de comprimento. O “coquinho” é muito apreciado por animais, como papagaios, maritacas ou mesmo por cachorros. A fruta também pode ser consumido pelos humanos batendo-se com pedras para alcançar as suas amêndoas, o que era feito frequentemente por crianças no passado.

7. Sete-capotes (Campomanesia guazumifolia)

Foto: HuertasUrbanas.com

Também conhecido por guabiroba verde, sete-cascas, sete-capas, sete-casacas, capoteira, araçá-do-mato ou araçazeiro-grande, o sete-capotes é uma importante árvore frutífera silvestre, com frutos doces e comestíveis, apreciados pelo homem e pela fauna. Seu fruto, que quando maduro possui coloração verde-clara, pode ser consumido naturalmente ou aproveitados em doces e na elaboração de sucos e sorvetes (neste caso deve-se separar a polpa da semente). A árvore, que mede até seis metros de altura, é muito bonita, especialmente pela exuberância de suas flores e folhas.

8. Cambuci (Campomanesia phaea)

Foto: slowfoodsp

O cambucizeiro, árvore da Mata Atlântica originalmente encontrada na Serra do Mar, chegou a estar em perigo de extinção pelo uso excessivo de  sua madeira e pelo alto crescimento urbano da região. O cambuci era muito abundante na cidade de São Paulo, chegando a dar nome a um de seus bairros tradicionais. Após um forte movimento para trazer o cambuci de volta para a região (veja aqui), a espécie está sendo preservada.

O nome cambuci é de origem indígena e deve-se ao formato de seus frutos, semelhantes a potes de cerâmica, que recebem o mesmo nome. Ricas em vitaminas, suas frutas têm um perfume intenso e adocicado, mas seu sabor é ácido como o do limão. Por essa razão, poucos apreciam consumi-la in natura. A fruta pode ser utilizada na produção de geleias, sorvetes, sucos, licores, mousse, sorvete, bolo, além do tradicional suco.

9. Cagaita (Eugenia dysenterica)

Foto: Wikimedia CC3.0

A cagaiteira é uma bela árvore, proveniente do Cerrado, que pode chegar a ter oito metros de altura. Seu fruto é pequeno com casca amarelo esverdeada, polpa suculenta e ácida e apresenta até quatro sementes no seu interior. Apesar de seu agradável sabor ácido e textura macia, a cagaita não deve ser consumida em grandes quantidades, pois tem um forte efeito laxativo. Além das atribuições medicinais e de produzir um suco muito saboroso, o fruto, rico em vitamina C e antioxidantes, é utilizado na fabricação de sorvetes. A polpa, com ou sem a casca, é energética, com baixo teor calórico.

10. Melancia-do-cerrado (Melancium campestre)

Foto: João Medeiros / Wikimedia CC2.0

Também conhecida como melancia do campo, melancia-de-tatu, cabacinha do campo, cabacuí ou caboi-curai, esta espécie rasteira que já foi muito comum no Cerrado, hoje já é considerada rara. Seu fruto se assemelha muito com o da melancia por fora, porém ela possui uma penugem em sua casca. Os frutos possuem casca grossa, com aproximadamente 90 sementes envoltas numa polpa gelatinosa amarelada (veja aqui). Embora seja ácida, a fruta pode ser consumida in natura, ou utilizada em forma de geleias e sucos. A planta não pode faltar em projetos de reflorestamento de ambientes campestres dos Cerrados pois seus frutos são muito apreciados pelos animais.

Que tal plantar um pé de uma árvore frutífera dessas em seu quintal? No site Colecionando Frutas você consegue encontrar estas e outras espécies nativas difíceis de serem encontradas.

Mayra Rosa – Redação CicloVivo

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Mayra Rosa

Arquiteta e urbanista com formação em desenvolvimento sustentável pela University of New South Wales, em Sidney, Austrália. Fundou o CicloVivo em 2010 com a proposta de falar sobre sustentabilidade de forma divertida e descomplicada. Acredita que o bom exemplo é a melhor maneira de influenciar pessoas e que a simplicidade é a chave para vivermos em harmonia.

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TEMOS MUDAS. agropanerai@gmail.com