quinta-feira, 31 de maio de 2012

Projeto em favela carioca ensina a aproveitar alimentos em vez de descartá-los


           
   
           
   
           
   
           
   
           
   
           
           
           
   
       


Um projeto no Morro da Babilônia, na Zona Sul do Rio de Janeiro, está ajudando os moradores locais a evitar o desperdício e a aproveitar melhor o nutriente de seus alimentos.
Projeto Favela Orgânica conta com uma equipe de 16 pessoas
A iniciativa Favela Orgânica, fundada pela empregada doméstica Regina Tchelly, ministra oficinas ensinando a usar partes de alimentos muitas vezes consideradas restos - cascas de melancia ou maracujá, talos de brócolis e sementes, por exemplo - para produzir pratos diferentes e nutritivos.
O Favela Orgânica começou no ano passado, com um investimento de cerca de R$ 160.
Hoje, conta com uma equipe de 16 pessoas, que oferecem cursos em diferentes favelas cariocas, cobrando R$ 10 de cada participante.
Um desses cursos será parte da conferência de desenvolvimento sustentável Rio+20, que a ONU realizará em junho no Rio de Janeiro.