O cultivo do Blackberry ou Amora Americana é recente no Brasil,
mas a fruta já era utilizada pelos gregos no Séc. IV a.C., por seu sabor e seus
efeitos medicinais. A planta crescia espontaneamente e era colhida em florestas
nativas.
Só no Séc. XVII na Europa, começou o cultivo comercial, com a
espécie Evergreen, selecionada e melhorada a partir de material nativo.
A maior parte das outras cultivares (espécies) foi criada no
Século XIX.
Nos Estados Unidos, a exploração comercial da amora americana ou
amora-preta se iniciou entre os anos de 1850 e 1860, com as cultivares
Evergreen e Himalaya, trazidas da Europa.
A amora-preta é uma planta arbustiva, de porte ereto ou rasteiro.
Ela pertence à família Rosaceae, gênero Rubus, da qual existem mais de
trezentas espécies. Entre tantas variedades é sempre possível encontrar plantas
adaptáveis às condições climáticas de cada região.
Dependendo da espécie, as exigências de frio podem variar de 1000
horas com temperatura abaixo de 7,2 graus centígrados, até cerca de apenas 100
horas de frio no inverno.
Com isso, a cultura da Amora-preta torna-se viável em inúmeras
regiões do Brasil, com clima variado, sendo que é importante também para a
planta, um grande número de horas de calor para estimular a brotação, a
floração e a produção.
A cultura do Blackberry é permanente, e as plantas duraram mais de
15 anos em produção plena. Suas raízes são perenes e a parte visível da planta
se renova anualmente. Os novos ramos crescem na primavera/verão, perdem as
folhas durante o inverno e voltam a emitir novas brotações a partir de agosto.
São essas brotações que produzem os frutos durante o período de primavera/verão
do ano seguinte.
Após a colheita, todo o material aéreo da planta (galhos e folhas)
é eliminado. Novas brotações surgem para formar as plantas da safra seguinte.
O fruto
O fruto é uma folidrupa formada por drupéolas, de
coloração inicial verde, passando a vermelho-claro no início da maturação e
atingindo a cor preta-brilhante na maturação plena. O fruto deve ser colhido
quando atingir a coloração preta-brilhante e logo após sua colheita deve ser
armazenado em geladeira ou câmara fria.
A Amora-preta pode ser consumida in natura ou em
forma de geléias, sucos, doces em pasta e fermentados. Pode ainda ser congelada
e utilizada como polpa para a produção de sorvetes, sucos, iogurtes, tortas e
molhos para diversos pratos, inclusive para decoração dos pratos.
Principais variedades
Na fazenda
St.Clair, cultivamos as variedades CHEROKEE, TUPI, GUARANI e CAIGANGUE.
CHEROKEE: é exigente em horas de frio (temperaturas abaixo de
7,2°C no inverno). De porte ereto, pode ser conduzida com dois fios de arame
para evitar que os frutos tenham contato com o solo. Seus frutos são médios (4
a 5g), que se desprendem facilmente quando maduros.
TUPI: resultado de cruzamento entre as variedades Uruguai e
Comanche, é menos exigente em horas de frio. Porte ereto, com espinhos, tem
produção de até 3,8kg por planta/ano. Frutos de 7 a 9g, de sabor equilibrado em
acidez e açúcar, consistência firme, sementes pequenas e aroma ativo.
GUARANI: resultado do cruzamento de várias espécies. Produz até
3,6kg por planta/ano, em frutos de 5 a 6g. Planta ereta, com espinhos. Brotação
na terceira dezena de agosto, floração durante o mês de setembro e primeira
dezena de outubro e colheita a partir de dezembro. Sabor pouco ácido,
consistência firme, sementes pequenas, película resistente e aroma ativo.
CAIGANGUE: variedade nova, desenvolvida por técnicos da Embrapa,
vem mostrando grande potencial. A Fazenda St. Clair vem avaliando e estudando a
sua adaptação na região de Campos do Jordão em SP. Plantas vigorosas, eretas,
com espinhos e boa capacidade de multiplicação. Brotação na primeira dezena de
agosto, floração na primeira dezena de outubro e produção da segunda dezena de
novembro a meados de dezembro. Pode ser cultivada em regiões com menos de 200
horas de frio no inverno. Produção média por planta acima 3,45kg e frutos de
5,6g.
SAÚDE
A amora-preta é uma ótima fonte de Vitamina A, Vitamina C,
Tiamina, Riboflavina, Niacina.
Tem ainda em sua composição minerais importantes para a saúde,
como Ferro, Cálcio, Fósforo, Potássio. E mais: proteínas, carboidratos e menos
de 1% de gordura. Com tudo isso, uma porção de 144g da fruta contém apenas 85
calorias.
CULTIVO
Faça você mesmo a sua plantação de
Blackberry
A Fazenda St.Clair, localizada nas proximidades do Pico do Itapeva
em Campos do Jordão, estado de São Paulo, reúne ótimas condições climáticas e
de solo para produzir as melhores mudas de Blackberry do Brasil
Com apenas algumas mudas você pode iniciar a sua pequena plantação
e, em pouco tempo, colher deliciosos frutos produzidos organicamente, sem
adubos químicos e sem agrotóxicos.
A Fazenda St.Clair fornece as mudas e dá a orientação para o
plantio e cultivo, além de manter um completo site na Internet
(www.fazendastclair.com.br), com informações detalhadas sobre o plantio desta e
de outras frutas de clima temperado.
Dicas para o plantio
. Obtenha mudas de boa procedência.
. Não há necessidade de adubação prévia da
cova, apenas após a muda pegar.
. Após plantar, colocar cobertura morta
cobrindo a cova para proteger e manter a umidade.
. Para mudas enraizadas, a distância entre
mudas deve ser de 70 cm.
. O espaçamento entre linhas pode ser de
2,5 a 3 metros.
. O solo deve ser bem drenado e com ph na
faixa de 5,5 a 6,5.
. A melhor época para o plantio é o
inverno, mas, a amora pode ser plantada em qualquer época do ano, quando se
dispõe de irrigação ou condições de fornecer água semanalmente.
. Escolha a variedade mais adequada para o
seu caso. As de porte ereto dispensam fios de arame para suporte na época da
colheita. Cultivares de porte rasteiro exigem mais de um fio de arame.
. As plantas de Blackberry necessitam de
frio no inverno (temperaturas abaixo de 7,2ºC), e de sol pleno no verão para
frutificarem bem.
Com as mudas organicas da Fazenda
St.Clair você colhe os melhores resultados.
A região da Serra da Mantiqueira e em particular as cidades de
Campos do Jordão, São Bento do Sapucaí, Santo Antonio do Pinhal e outras
cidades localizadas na região da Serra e Sul de Minas, oferecem ótimas
condições para a cultura de frutas de clima temperado.
Seu clima garante as horas de frio necessárias para o bom
desenvolvimento das plantas.
A umidade relativa do ar e a luminosidade também são adequadas. Em
áreas de ventos fortes, pode ser necessária a instalação de barreiras físicas,
como quebra-vento, para evitar dano às plantas.
Adquira nossas
mudas de Blackberry ou Amora Preta nas lojas do Ponto Garden, uma localizada na
estrada para Campos do Jordão (Rodovia Floriano Rodrigues Pinheiro), ao lado do
Leite na Pista, Fone(12) 3686-4040 e outra localizada em Guarulhos, na Rua
Prof. Gabriel José Antonio, 205-B, que é a Marginal da Via Dutra, fone (11)
6425-2974 ou 6425-4556. Ou entre em contato
conosco.
