O Momento Ambiental deste mês mostra as mini-hortaliças,
folhas ou frutos em miniatura que chamam a atenção do
consumidor e levam a uma alimentação mais saudável.
Com o mesmo valor nutritivo das irmãs maiores, elas
ajudam no combate ao desperdício, usam menos água
na produção, agradam crianças - que evitam verduras e
legumes - e são as queridinhas dos chefs de cozinha na
produção de pratos gourmet.
