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Physalis: 12 benefícios e como consumir (com receitas)

 

Atualizado em março 2024

Revisão clínica: Karla Leal Nutricionista

• Benefícios
• Informação nutricional
• Como consumir
• Receitas

A physalis, conhecida também como camapu, fisális ou tomate-capucho, é uma fruta que traz diversos benefícios à saúde, ajudando a reduzir o colesterol, controlar os níveis de açúcar no sangue, manter a visão saudável e prevenir o câncer.

Esses benefícios se devem ao fato de a physalis ser rica em vitamina C, vitamina A, fibras, minerais e compostos antioxidantes, com propriedades anti-inflamatórias, sacietogênica, antioxidante, hipoglicemiante, hipocolesterolêmicas e laxante.

Existem duas espécies dessa fruta, a Physalis angulata e a Physalis peruviana. A physalis é uma fruta amarela pequena, envolvida por um casulo formado por finas folhas, que possui um sabor doce e levemente ácido, podendo ser consumida com a casca, ao natural ou em preparações como bolos, geleia, doces, sucos e saladas.

Principais benefícios

Os principais benefícios da physalis para a saúde são:

1. Favorecer o emagrecimento

Por ser uma fruta rica em fibras, a physalis aumenta o tempo de digestão, controlando a fome ao longo do dia e favorecendo, assim, o emagrecimento.

Além disso, a physalis contém poucas calorias e, por isso, é uma ótima fruta para incluir em dietas para perda de peso. Confira outras frutas com poucas calorias.

2. Melhorar a memória

A physalis pode melhorar a memória e a cognição por conter luteína, quercetina, miricetina e kaempferol, pigmentos com ação antioxidante que protegem os neurônios contra a ação dos radicais livres, preservando as suas funções.

Leia também: Luteína: o que é, para que serve e alimentos ricostuasaude.com/luteina

3. Tratar doenças intestinais

A physalis é rica em fiperunolido e witanolida, compostos bioativos que têm ação antioxidante e reduzem a inflamação no organismo, sendo úteis para ajudar a complementar o tratamento de doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn ou a colite ulcerativa, além de ajudar a prevenir o surgimento do câncer de cólon.

4. Combater a prisão de ventre

A physalis é rica em fibras insolúveis, um tipo de fibra que aumenta o volume das fezes e estimula os movimentos naturais do intestino, facilitando a evacuação e combatendo a prisão de ventre.

5. Prevenir a anemia

Por ter ótimas quantidades de vitamina C, a physalis favorece a absorção do ferro presente nos alimentos, ajudando na formação das hemoglobinas e prevenindo, assim, a anemia. Veja uma lista de alimentos ricos em vitamina C.

6. Diminuir o colesterol

A physalis ajuda a diminuir os níveis de colesterol do sangue, porque contém fibras que reduzem a absorção de gorduras, equilibrando a sua concentração no organismo e prevenindo doenças como aterosclerose, infarto e pressão alta.

Além disso, a physalis também tem boas quantidades de flavonoides, que são compostos bioativos com ação antioxidante que combatem os radicais livres, impedindo a oxidação das células de gordura e controlando, assim, os níveis de colesterol no sangue.

7. Evitar a diabetes

Por ser uma boa fonte de fibras, a physalis ajuda a diminuir a velocidade de absorção dos carboidratos, equilibrando os níveis de glicose no sangue e evitando, por isso, a resistência à insulina e a diabetes.

Além disso, a physalis também contém propriedades antioxidantes que melhoram a função da insulina, hormônio responsável pelo transporte da glicose aos tecidos.

8. Prevenir o envelhecimento precoce

A physalis previne o envelhecimento precoce, porque é rica em vitamina C, um nutriente que promove a produção de colágeno, uma proteína que ajuda a manter a elasticidade da pele, prevenindo a flacidez e o surgimento de rugas e linhas de expressão.

Além disso, a physalis também contém rutina e quercetina, que são compostos bioativos com ação antioxidante, que ajudam a combater o excesso de radicais livres, que são um dos responsáveis pelos danos na pele.

9. Fortalecer o sistema imunológico

Por ser rica em nutrientes e compostos bioativos com ação antioxidante, como vitamina C, vitamina A e flavonoides, a physalis diminui o estresse oxidativo e favorece a produção de células de defesa, ajudando a fortalecer o sistema imunológico.

10. Manter a saúde do olhos

A physalis ajuda a manter a saúde dos olhos, porque contém ótimas quantidades de vitamina A, que é um nutriente essencial para evitar a xeroftalmia, uma doença que causa secura nos olhos e dificuldade para enxergar em lugares escuros.

Além disso, a physalis também contém luteína e zeaxantina, que são carotenoides que protegem os olhos contra os raios ultravioletas do sol e a luz azul emitida por dispositivos eletrônicos, prevenindo a catarata e a degeneração macular.

11. Ajudar a prevenir o câncer

A physalis pode ajudar a prevenir o surgimento do câncer. Isso porque essa fruta é rica em flavonoides, vitamina A e vitamina C, que são nutrientes e compostos bioativos com ação antioxidante, protegendo o DNA das células e fortalecendo o sistema imunológico.

No entanto, ainda são necessários mais estudos para confirmar essa propriedade da physalis na prevenção do surgimento do câncer.

12. Promover a saúde óssea

A physalis contém vitamina K, um nutriente necessário para a fixação do cálcio nos ossos, ajudando no desenvolvimento ósseo normal e na sua manutenção na idade adulta, promovendo a saúde óssea.

Porém, para vitamina K contribuir para a melhora da massa óssea, é necessária uma boa ingestão de alimentos fonte de cálcio, como como iogurte, leite, espinafre, sardinha, brócolis, amêndoas, mexilhão, sementes de linhaça e grão de bico, por exemplo.

Leia também: 34 alimentos ricos em cálciotuasaude.com/alimentos-ricos-em-calcio

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100 g, o que corresponde em média de 14 unidades, de physalis:

Componente	Quantidade em cada 100g de physalis
Energia	56 calorias
Proteínas	0,9 g
Gorduras	0,2 g
Carboidratos	9,4 g
Fibras totais	6,5 g
Fibra insolúvel	5,2 g
Fibra solúvel	0,9 g
Vitamina C	27,7 mg
Vitamina A	163 mcg
Vitamina K	10,1 mcg
Betacaroteno	1909 mcg
Luteína	106 mcg
Zeaxantina	37 mcg
Potássio	382 mg

Para se obter todos os benefícios da physalis, é importante também manter uma alimentação saudável e praticar atividades físicas regularmente.

Como consumir

A physalis pode ser consumida com casca, ao natural ou em preparações como bolos, geleia, doces, sucos e saladas.

Embora não exista uma quantidade específica indicada para o consumo de physalis, a recomendação mínima diária de frutas é entre 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160 a 240 g por dia.

Para saber como incluir a physalis numa dieta saudável, marque uma consulta com o nutricionista mais perto de você:

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Disponível em: São Paulo, Rio de Janeiro, Distrito Federal, Pernambuco, Bahia, Maranhão, Pará, Paraná, Sergipe e Ceará.

Possíveis efeitos colaterais

A physalis só deve ser consumida madura. Isso porque quando essa fruta ainda está verde possui alto teor de solanina, um composto tóxico que pode causar diarreia, vômitos, dificuldades para respirar e alteração nos batimentos cardíacos.

Receitas saudáveis com physalis

Algumas receitas saudáveis e saborosas com essa fruta são o bolo e o suco de physalis:

1. Bolo de physalis

Ingredientes:

• 200 g de manteiga sem sal;
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
• 200 g de physalis partidas ao meio;
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo ou adoçante para forno e fogão;
• 3 ovos;
• 2 xícaras de leite ou bebida vegetal;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de preparo:

Preaquecer o forno a 180 ºC. Untar uma fôrma com manteiga e farinha de trigo e reservar. Bater na batedeira a manteiga e o açúcar, até formar um creme fofo. Aos poucos e com a batedeira ligada, acrescentar o leite e a farinha de trigo.

Bater bem essa mistura, desligar a batedeira e adicionar o fermento, misturando delicadamente com uma colher ou espátula. Bater as claras dos ovos até ficarem em ponto de neve e misturá-las delicadamente na massa.

Numa tigela, colocar um pouco de farinha de trigo e passar as physalis. Colocar metade da massa na fôrma já untada, espalhando as frutas por cima. Completar a forma com o restante da massa. Levar para assar no forno por 40 a 45 minutos. Esperar amornar e servir.

2. Suco de physalis com abacaxi

Ingredientes:

• 100 g de physalis;
• 2 fatias de abacaxi;
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou adoçante;
• 2 xícaras de água filtrada ou fervida.

Modo de preparo:

Lavar bem as physalis e cortá-las ao meio. Cortar o abacaxi em cubos grandes e colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bater bem até ficar uma mistura homogênea e servir.

Dicas Catraca Livre: Como fazer compostagem caseira

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10 dicas de como fazer Húmus de minhocas

Que tal dispor de um rebanho de 30 milhões (ou mais) de animais que trabalham dia e noite, sem feriados, dias santificados, domingos ou férias, fabricando um insumo básico que ajuda na produção de alimentos, ou na instalação de jardins, hortas e plantas ornamentais? É assim que agem as minhocas na produção de húmus que nada mais é do que a transformação do esterco bovino em um produto mais elaborado e livre da maioria das pragas do solo e de sementes de capins.

 Para a obtenção do húmus se faz necessário uma boa matéria-prima, podendo ainda ser usado um composto que inclui esterco bovino, cascas e restos de frutas e verduras triturados. Além de promover a decomposição do esterco, transformando-o em húmus, as minhocas multiplicam-se por três no prazo de 90 dias. Isso permite ampliar o processo de produção e ainda retirar excedentes para pescaria. O húmus pode ser comercializado para floriculturas, empresas de jardinagem, horticultores, viveiros e revendas, e diretamente para pessoas que fazem os próprios cultivos.

O húmus de minhoca nada mais é que seu excremento. A minhoca é a maior produtora biológica de húmus, transformando toda matéria orgânica no mais rico adubo existente. Pesquisas mostram que a aplicação do húmus de minhoca no milho gera um aumento de 18% de rentabilidade econômica para a cultura, e na cultura de batata se obteve um aumento de 17% no primeiro ano. Estudos comprovaram ainda que o trabalho das minhocas no solo e a utilização do húmus aumentam a produção de grãos em 35 a 50% e de folhagem em até 40%, em comparação a outras culturas sem a aplicação do húmus.

Além disso, antecipa e aumenta a florada e a frutificação, equilibra o pH, agrega as partículas do solo proporcionando maior liga, tornando o solo mais resistente à ação dos ventos e das chuvas, desagrega solos argilosos e agrega os arenosos, retém a água diminuindo substancialmente os efeitos da seca e, entre outros fatores, promove elevação do nível de cálcio, fazendo a correção do solo.

 1 – Em uma caixa grande, forre com plástico e faça furos no fundo para não acumular água;

 2 – Coloque uma camada de terra (2 centímetros) no fundo da caixa;

 3 – Adicione restos vegetais picados (cascas de legumes, restos de verduras ou grama verde recém-cortada, por exemplo), formando uma camada de mais 2 centímetros;

 4 – Coloque uma camada de 2 centímetros de esterco seco de boi, de galinha ou coelho (Use sempre luvas de plástico para lidar com o esterco);

5 – Cubra com uma camada de terra de mais 2 centímetros;

 6 – Repita os passos 3, 4 e 5 até encher a caixa;

7 – Regue com um pouco de água, de modo que fique tudo bem úmido, mas não deixe encharcar;

 8 – Coloque duas ou mais minhocas (você pode encontrá-las na terra em locais mais úmidos e frescos do jardim);

9 – Cubra tudo com um pouco de palha seca (restos de grama), para manter a umidade e ficar bem fresquinho;

10 – Mantenha a caixa na sombra, protegida da chuva e coloque mais água, sempre que necessário. O húmus estará pronto quando as diferentes camadas que foram colocadas na caixa não puderem mais ser identificadas.

fonte: http://revistaagronegocios.com/10-dicas-de-como-fazer-humus-de-minhocas/

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Mudas de Physalis com Mario Terlechi, Horta e Natureza

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Solo argiloso o que plantar???

 

O solo argiloso, formado por pelo menos 30% de argila, apresenta desafios e vantagens. Sua baixa circulação de ar e dificuldade para drenar a água podem causar encharcamento em períodos chuvosos e formação de uma camada compactada em épocas de seca. Apesar disso, esse tipo de solo é rico em nutrientes, extremamente fértil e amplamente utilizado na agricultura. Se você planeja cultivar plantas nesse solo, algumas espécies se adaptam muito bem a esse terreno. Confira nossas sugestões em meio a esse artigo.

5 plantas ideais para solo argiloso

• Amarílis (Hippeastrum hybridum)

Também chamada de açucena ou flor-da-imperatriz, essa planta ornamental tem flores vistosas em diversas cores e é fácil de cuidar.

• Milho (Zea mays)

Esse cereal nutritivo é perfeito para quem deseja incluir uma planta de uso culinário no quintal. Pode ser cultivado a partir das sementes crioulas ou compradas e completa o ciclo entre 90 e 120 dias, formando novas espigas para consumo.

• Mosquitinho (Gypsophila paniculata)

Com pequenas e delicadas flores brancas, essa planta ornamental é ótima para trazer beleza e leveza ao ambiente.

• Hemerocallis (Hemerocallis spp.)

Muito parecidas com os lírios, as diversas variedades trazem cor e beleza aos jardins. Pode ser usada como forração ou bordaduras em jardins tropicais.

• Árvores frutíferas em geral

Assim como as plantas de lavoura, as árvores frutíferas apreciam os solos argilosos para crescerem, em função da boa disponibilidade de nutrientes e condições para pleno desenvolvimento.

Cuidados com o solo argiloso

Cuidar de um solo argiloso requer atenção especial para garantir que ele seja saudável e produtivo. Esse tipo de solo tem partículas finas que retêm muita água, mas podem dificultar a drenagem e a circulação de ar. Para melhorar sua qualidade, é fundamental incorporar matéria orgânica, como composto ou esterco bem curtido, o que ajuda a aumentar a porosidade e a fertilidade. Outra dica é evitar o pisoteio ou o uso de máquinas pesadas quando o solo estiver muito úmido, pois isso pode compactá-lo, reduzindo ainda mais sua capacidade de drenagem. Além disso, a prática de plantio direto, que mantém o solo coberto com palha ou plantas, ajuda a evitar a erosão e a manter a estrutura do solo.

Para lidar com as características do solo argiloso e facilitar o plantio, o perfurador de solo a combustão STIHL BT 45 é um grande aliado. Essa ferramenta é ideal para criar covas com precisão, ajudando no plantio de mudas. O perfurador de solo BT 45 também economiza tempo e esforço em terrenos compactados, que demandam a instalação de um sistema de drenagem, como os argilosos.

Agora que você conhece as espécies que melhor se adaptam ao solo argiloso, você está pronto para aproveitar o rico potencial de desenvolvimento desse solo para essas plantas.

Adquira suas ferramentas STIHL para preparar o seu solo argiloso sem sair de casa. Conheça nossa Loja virtual e confira a disponibilidade no seu estado. Se você gostou dessas dicas e conhece alguém que está em busca de soluções para o solo argiloso, compartilhe este artigo!

FONTE: sthil

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de cada um, como são cada uma das composteiras,

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