Alimentos devem ser ingeridos diariamente em até cinco porções
12/05/2014 | 06h01
Foto:
Divulgaçã / Divulgação
Comer mais frutas e vegetais pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral (AVC), de acordo com uma nova pesquisa chinesa.
Cientistas realizaram uma análise de 20 estudos publicados nos
últimos 19 anos para avaliar os efeitos do consumo de frutas e vegetais
no risco de sofrer um AVC. Os estudos combinados envolveram 760.629
homens e 16.981 mulheres que tiveram derrames.
As chances de passar pelo incidente diminuíram 32% a cada 200 gramas
de frutas ingeridas por dia e 11% a cada 200 gramas de vegetais
consumidos diariamente.
— Melhorar a dieta e o estilo de vida é fundamental para o coração e
para a redução do risco de acidente vascular cerebral na população em
geral. Em particular, uma alimentação rica em frutas e vegetais é
altamente recomendada, pois combina micro e macronutrientes e as fibras
necessárias para o organismo — afirma Yan Qu, autor da investigação e
professor na Faculdade de Medicina da Universidade de Qingdao, na China.
Qu cita trabalhos que demonstram que a alta ingestão de frutas e
vegetais pode reduzir a pressão arterial e melhorar a função
microvascular. Além disse, tem efeitos favoráveis sobre o índice de
massa corporal (IMC), a circunferência da cintura, o colesterol,
inflamação e estresse oxidativo.
Os benefícios destes alimentos se aplicaram de forma consistente para
homens e mulheres, e nenhuma diferença significativa em relação à idade
(mais jovens ou mais velhos do que 55 anos) foi encontrada. A equipe de
pesquisadores ajustou os resultados da investigação para fatores como o
tabagismo, consumo de álcool, pressão arterial, níveis de colesterol,
frequência de atividade física, IMC, etc.
Foram combinados os resultados de seis estudos feitos nos Estados
Unidos, oito na Europa e seis na Ásia. Verificou-se o baixo consumo de
frutas e vegetais é prevalente em todo o mundo e, especialmente, em
países de renda baixa e média. Aumentar a ingestão de frutas e legumes
até 600 gramas por dia pode reduzir as chances de AVC em até 19% a nível
mundial, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS).
Na China, o acidente vascular cerebral é a principal causa de óbitos,
com uma estimativa de 1,7 milhão de mortes em 2010. Nos Estados Unidos,
o incidente é quarta causa de mortes e o fator determinante de muitas
deficiências.
A American Heart Association recomenda que os adultos comam em média
de quatro a cinco porções de frutas e verduras diariamente, com base em
uma dieta de 2 mil calorias. Uma alimentação rica em uma variedade de
cores e tipos de legumes e frutas é uma maneira de obter nutrientes
importantes que a maioria das pessoas não recebe suficientemente,
incluindo vitaminas, minerais e fibras alimentares.
Fonte: jornal zero hora
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