Os maricultores de Santa Catarina apostam no cultivo de macroalgas
para diversificar a atividade e aumentar os rendimentos.
As macroalgas são encontradas tanto na água doce como salgada,
e formam estruturas complexas. No litoral catarinense as macroalgas
estão sendo transformadas em alimentos para a alta gastronomia e
fertilizantes para as lavouras.
