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Desafio Mundial da Natureza Urbana,

Entre os dias 26 e 29 de abril, a região de Grande Porto Alegre se unirá a mais de 690 cidades e regiões ao redor do mundo para participar do Desafio Mundial da Natureza Urbana, um evento global e aberto de ciência cidadã.

A iniciativa é uma colaboração entre Natural History Museum - Los Angeles County, California Academy of Sciences, e as Instituições de Ensino Superior gaúchas UFRGS, PUCRS e UFPel, além do Clube de Observadores de Aves de Porto Alegre. Na UFRGS, são parceiros na realização das atividades o Laboratório de Ecologia de Interações, o Laboratório de Ecologia de Insetos e o Laboratório de Lepidópteros. Participam da organização os estudantes André Nogueira Thomas e Augusto Potter.

O Desafio tem como principal objetivo incentivar o público a conhecer e registrar a biodiversidade que pode ser encontrada ao redor dos centros urbanos, através de fotografias (utilizando câmeras ou celulares) e gravações de áudio que podem ser baixadas em plataformas como o iNaturalist.

O iNaturalist é uma plataforma aberta e gratuita, que pode ser acessada pelo computador ou por aplicativo de celular. Ela funciona como uma rede social de naturalistas, permitindo que os usuários publiquem suas observações, identifiquem espécies com o auxílio da comunidade (que conta com diversos pesquisadores), sugiram identificações e criem projetos. Além disso, as observações baixadas podem ser utilizadas como dado científico, contribuindo para o conhecimento sobre a biodiversidade local e para a pesquisa científica.

No ano passado, o evento contou com a presença de mais de 66 mil pessoas ao redor do mundo, que juntas registraram mais de 1,8 milhões de observações de mais de 57 mil espécies diferentes (incluindo animais, plantas, fungos e outros organismos).

Este ano, o estado do Rio Grande do Sul conta com a participação das regiões da Grande Porto Alegre e Região Imediata de Pelotas. Durante os 4 dias de evento, quaisquer registros realizados e inseridos no iNaturalist estarão contribuindo para o levantamento.

A atividade é aberta e todos podem participar registrando suas observações no iNaturalist. Além disso, a organização do evento na região programou diversas atividades e bioblitzes. Ações vinculadas à ciência cidadã possibilitam a aproximação do público com a pesquisa e o conhecimento da biodiversidade, contribuindo para a construção de ações de conservação dos ecossistemas urbanos.

Para conhecer mais sobre o evento e sobre o uso da plataforma iNaturalist, acesse as redes da comissão organizadora na região: https://linktr.ee/dmnugrandepoa

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Abundance in Action at the Greening the Desert Project

Geoff showcases the abundance of crops flourishing at the

end of winter 2024 during a tour of one of the main production

areas at the Greening the Desert Project, Jordan. From the

lush greenery lining the driveway to the bustling activity of

Muscovy ducks in the food forest, there's a wealth of life to discover. Amidst the serene surroundings, we encounter a production

fish pond teeming with tilapia thriving in their aquaponic

ecosystem. The journey continues as we arrive at one of

the primary production gardens. As Geoff wanders through

the garden beds, we're greeted by an abundance of tomatoes,

cauliflower, broccoli, cabbage, eggplant, celery, plus plenty

of herbs. The diversity of crops demonstrates the potential

for backyard gardens to yield bountiful harvests. With each harvest, we're reminded of the simple joys of

growing and consuming fresh, nutritious food straight from

the garden. Join us as we celebrate the abundance of

nature and the nourishment it provides for both body and soul.

DICA TECNICA REPELENTE CASEIRO FEITO COM CRAVO DA ÍNDIA

Se você tem abobrinha tem que fazer essa receita! Nunca comi tão gostoso!

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BENEFÍCIOS DA BATATA-DOCE REPLETA DE VITAMINAS

 DESENVOLVIMENTORURAL.COM DEIXE UM COMENTÁRIO

A batata-doce (Ipomoea batatas), também chamada batata-da-terra, é uma planta da família das convolvuláceas, da ordem das Solanales. É um alimento tipicamente latino-americano, originária dos Andes se espalhou por todo o mundo.

Algumas batatas-doces têm polpa alaranjada, enquanto outras têm polpa arroxeada ou mesmo branca. É um desafio dizer qual é o melhor tipo de batata-doce porque todas são saudáveis à sua maneira. A maior diferença entre as cores da polpa é a experiência de consumo, pois possuem texturas, aromas e níveis de doçura variados que tornam cada cor única.

A batata-doce é considerada uma fonte de carboidrato bastante saudável, rica em fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina A, C e diferentes sais minerais. A vitamina A é um nutriente essencial importante para o desenvolvimento infantil, o sistema imunológico e nossa visão A presença de tantas vitaminas fortalece o sistema imunológico, enquanto os sais minerais ajudam a controlar a pressão arterial. A batata-doce é rica em polifenóis, que também são compostos que possuem propriedades antioxidantes associadas a benefícios à saúde.

As batatas-doces roxas são especialmente ricas na classe de polifenóis chamadas antocianinas que lhes conferem sua cor púrpura profunda e têm sido associadas a uma miríade de efeitos promotores de saúde (por exemplo, antioxidante, anti-inflamatório, retarda a digestão do amido, ajuda a regular as atividades metabólicas). A batata-doce também é uma boa fonte de fibra.

A batata-doce é um vegetal único, pois as enzimas que degradam o amido são muito aceleradas durante os processos de cozimento. Estas enzimas convertem parte do amido em maltose e adoçam a batata-doce enquanto assa. É por isso que normalmente há uma calda que vaza na assadeira. Cozinhar pode degradar alguns dos compostos que promovem a saúde, mas a maioria permanecerá. Por outro lado, o beta-caroteno pode tornar-se mais biodisponível após o cozimento e a biodisponibilidade pode aumentar ainda mais quando consumido com gordura (por exemplo, batata-doce frita).

Ver também: BATATA-DOCE E SEUS BENEFÍCIOS PARA A ALIMENTAÇÃO E A SAÚDE.

Referências:

https://www.ars.usda.gov/oc/utm/getting-more-uses-out-of-the-vitamin-packed-sweetpotato/

BANANA: DESCUBRA SUAS PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

 

Fonte: DESENVOLVIMENTORURAL.COM 

Um dos alimentos mais populares, especialmente na América Latina é a banana. Originária da Ásia é cultivada em todos os continentes. É uma das frutas mais consumidas do mundo. Esta fruta amarela é agrupada em pencas entre 3 e 20 unidades. Os cachos de bananas, pendentes na extremidade do falso caule da bananeira, podem ter 5 a 20 pencas e podem pesar de 30 a 50 kg.

A banana é normalmente consumida fresca ou como acompanhamento de outros pratos. Uma vantagem é que as bananas podem ser cultivadas durante todo o ano. Podem ser colhidas verde, para posterior amadurecimento.

 

Descubra a seguir os principais benefícios da banana.

1. Fonte de nutrientes para o corpo.

Cada banana pesa, em média, 125g, com uma composição de 75% de água e 25% de matéria seca. A banana é conhecida por fornecer energia instantânea. Ela fornece 90 calorias por 100 gramas do seu consumo. É uma das principais fontes de hidratos de carbono e de açúcar. A banana também é rica em fibras dietéticas e contém uma pequena quantidade de gordura e de proteína. Além de fonte apreciável de vitaminas e minerais, como a Vitamina A, Vitamina C, vitamina B, Ferro, Magnésio, Potássio, Manganês, Zinco e Fluoreto.

2. Benefícios para as atividades físicas.

Esta fruta tropical tem bons níveis de energia, minerais e vitaminas essenciais para uma dieta saudável. É principalmente rica em vitaminas C e B6 juntamente com outros minerais, este alimento é recomendado como suplemento para aquelas pessoas que mantêm altos níveis de atividade física. A banana contém três açúcares naturais: sacarose, frutose e glicose, combinados com fibra. É a fruta número um para os atletas.

3. Benefícios para a visão.

A Visão pode ser melhorada através do consumo diário da banana. Ela contém alfa e betacaroteno e Vitamina A, que ajudam na proteção da retina do olho. A degeneração da mácula da retina relacionada com a idade pode ser impedida pelo seu consumo.

4. Benefícios para prisão de ventre e combate ao colesterol.

A banana é considerada como uma das frutas mais nutritivas. Na realidade com apenas 100 calorias, esta fruta fornece um dos maiores suplementos nutricionais. Ricas em fibras solúveis, as bananas são excelentes para o tratamento da prisão de ventre e ajuda a eliminar o colesterol.

5. Benefícios como antidepressivo.

Surpreendentemente, verificou-se que a banana serve como um antidepressivo natural, porque contêm triptofano, um aminoácido componente das proteínas que o corpo converte em serotonina, conhecida por seus efeitos relaxantes que após entrar no organismo provoca relaxamento e nos faz sentir mais à vontade.

6. Benefícios para a pressão arterial.

Quanto à hipertensão, este fruto tropical é muito rico em potássio e pobres em sódio, tornando-a perfeita para combater a pressão arterial. Os seus níveis elevados de potássio permitem reduzir a pressão sanguínea, minimizando o risco de acidente vascular cerebral em até 40% de acordo com a FDA (Food and Drug Administration).

7. Benefícios para combate a azia e constipação.

Verificou-se de forma semelhante que a esta fruta é um excelente aliado no combate da azia, graças às suas propriedades naturais. Somado a isso, graças à sua composição e textura, a banana é recomendada para o tratamento de distúrbios intestinais, tornando-se a única fruta que se pode ingerir crua em casos de úlcera.

Além disso, em caso de prisão de ventre, por seu alto conteúdo de fibras, as bananas na dieta podem ajudar a normalizar as funções intestinais e superar o problema sem recorrer a laxantes.

8. Benefício da Banana Para os Ossos.

A banana ajuda a fortalece os ossos e melhorar a densidade óssea no corpo. Ela contém frutooligossacarídeos, que ajudam na absorção de nutrientes essenciais como cálcio e magnésio. As Bananas verdes possuem ácidos gordos de cadeia curta, o que torna ainda mais benéfico na melhoria da saúde dos ossos.

9. Benefícios para síndrome pré-menstrual.

Para as mulheres que sofrem de síndrome pré-menstrual, a vitamina B6 contida na banana pode ajudar a melhorar o humor ao regular os níveis de glicose no sangue.

10. Benefícios contra o tabagismo.

Para aqueles que lutam contra o tabagismo, as vitaminas B6 e B12, potássio e magnésio minimizam os efeitos viciantes que são colocados em ação na hora de consumir nicotina. Um auxiliar natural para o difícil processo de parar de fumar.

11. Banana e a anemia.

A vitamina B6 regula os níveis de glicose no sangue, que podem afetar seu humor. Para os casos de anemia, a banana pode ajudar a minimizar o impacto desta doença, já que estimula a produção natural de hemoglobina no sangue.

12. Banana e a diabetes.

A biomassa de banana verde é excelente fonte de fibras e ajuda muito no bom controle da diabete, sendo uma aliada para a redução de absorção do açúcar, e melhora a saúde geral do organismo.

A banana é considerada saudável para quem tem diabetes devendo ser consumida com outros alimentos e sem exageros. O consumo deve ser moderado para portadores de diabetes visto a grande quantidade de açúcar (amido) que contém. Por sua vez, o amido da banana começa a ser digerido na boca, evitando o excesso de produção de ácido pelo estômago, assim garante a proteção contra úlceras e gastrites estomacais.

Segundo organizações de estudo e pesquisa sobre a diabetes como a Academy of Nutrition and Dietetics e a British Association of Diabetes UK, afirma que é importante controlar as porções e as calorias diárias consumidas, para evitar excessos prejudiciais para a saúde dos diabéticos.

Até 3 bananas por semana podem ser consumidas de forma seguras por quem tem diabetes, o importante é controlar quando comer, para calcular as calorias. Uma banana madura possui em média 100 calorias e 15 gramas de açúcar.

13. Outros benefícios da banana.

A banana pode ser aplicada diretamente no rosto para revitalizar a pele devido ao seu poder nutritivo, suas enzimas e vitaminas.

A banana também serve para aliviar picadas de insetos. Aplicado na forma de um pequeno emplastro. Nestes casos experimente esfregar a área afetada com o interior de uma casca de banana. Para muitas pessoas é excelente em reduzir o inchaço e a irritação.

Uma das maneiras mais rápidas de curar uma ressaca é fazer uma vitamina de banana com leite e mel. A banana acalma o estômago e, com a ajuda do mel, eleva os níveis de açúcar no sangue, enquanto o leite suaviza e reidrata o sistema.

Portanto, a banana é um remédio natural contra muitos problemas. Quando comparado com uma maçã, tem quatro vezes mais proteína, duas vezes o hidrato de carbono, três vezes mais fósforo, cinco vezes mais vitamina A e ferro e duas vezes as outras vitaminas e minerais; além disso, é rica em potássio.

O segredo para uma vida saudável é uma dieta equilibrada e variada. Sinta-se livre para consultar um médico e nutricionista para ter os detalhes de como alcança-la.

UFSC Explica - Agroecologia

Você conhece a agroecologia? Sabe as diferenças entre produção orgânica e agroecológica? Será que é verdade que precisamos de agrotóxico para alimentar a população? Este episódio do UFSC Explica apresenta uma alternativa mais justa, acessível e sustentável para o nosso sistema agroalimentar. Três especialistas falam sobre as vantagens das produções agroecológicas para a saúde humana e do meio ambiente e o que podemos fazer para incentivar e ampliar a produção agroecológica. Conheça os entrevistados: Anderson Romão é agrônomo e mestre em Agroecossistemas pela UFSC. Há 11 anos, trabalha como agricultor agroecológico. Faz parte do grupo de agricultores Flor do Fruto, que reúne 11 famílias da região de Biguaçu (SC). Também é coordenador do Núcleo Litoral Catarinense da Rede Ecovida, que reúne 13 grupos de agricultores e mais de cem famílias. Marília Gaia é professora do Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural e da Licenciatura em Educação do Campo da UFSC. Coordena o Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária (Lecera) e integra o Grupo de Estudos e Pesquisas em Escola, Educação do Campo e Agroecologia (GECA). Oscar Rover é coordenador do Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas da UFSC, líder do grupo de pesquisa Agroecologia e Circuitos de Comercialização de Alimentos e coordenador do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (Lacaf). #UFSC #Agroecologia #Alimentação I Am Running Down the Long Hallway of Viewmont Elementary de Chris Zabriskie é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fonte: chriszabriskie.com/honor/ Artista: chriszabriskie.com/