Pitaia - colheita no Sul Catarinense

Recuperar áreas degradadas com bolas de sementes - SEED BALL

Um método simples de restaurar a vida vegetal numa área que sofreu erosão é através de bolas de sementes. Colete sementes silvestres todos os anos. As crianças são especialmente boas em coletar sementes e gostam de aprender sobre as plantas.

Colete o maior número possível de sementes diferentes de plantas nativas do local. Faça pequenas bolas com estas sementes e um pouco de terra.

Misture as sementes com composto ou terra para plantio e acrescente barro. Coloque água suficiente apenas para umedecer a mistura.

Se colocar muita água, as sementes brotarão cedo demais. Faça pequenas bolas com esta mistura e deixe-as secar por alguns dias ao sol. Um pouco antes ou durante a estação das chuvas, vá até o local onde você quer restaurar a vida vegetal e jogue as bolas. Construir primeiro valas nas curvas de nível e outras barreiras reduz e retém a água do escoamento superficial, necessária para ajudar as sementes a brotarem e crescerem.

As sementes brotarão quando chover. O composto provê nutrientes, e o barro evita que as sementes sequem, sejam comidas por camundongos e pássaros ou levadas pelo vento. Depois de um ano, as novas plantas produzirão suas próprias sementes, e logo crescerão muitas plantas novas. O solo se acumulará ao redor das plantas, evitando a erosão. Logo, aparecerão novos tipos de plantas. Se não for perturbada, depois de muitos anos, a área inteira estará restaurada.

NOTA DA EDITORA: Este método é bom para restaurar a vida vegetal, mas não é adequado para o

reflorestamento. As árvores freqüentemente precisam de mais cuidados e tempo para crescer.

Texto adaptado a partir de A Community Guide to Environmental Health, com o nosso agradecimento aos editores, Hesperian, por autorizarem sua utilização.

Colete somente as sementes totalmente maduras de árvores fortes e saudáveis. Pegue sementes dos melhores exemplares disponíveis da árvore. As sementes contidas em vagens ou frutas devem ser retiradas.

As frutas pegajosas, como o tamarindo, precisam ser deixadas de molho na água para que as sementes possam ser retiradas e secadas. As sementes devem estar bem secas antes de serem armazenadas. Use rótulos claros.

Algumas sementes, especialmente as muito duras, podem permanecer boas por muitos anos. Porém, algumas sementes macias, como as sementes de nim ou de maçã kei, mantêm-se apenas por algumas semanas. Use sementes frescas sempre que possível.

Texto adaptado a partir de Agroforestry – A PILLARS Guide, publicado pela Tearfund. O Guia explica como criar um viveiro de árvores, plantar sementes, cuidar das mudas e plantá-las com êxito. Veja a página de Recursos para obter mais informações.

Valorização e Uso das Frutas Nativas para a Geração de Renda

fonte: plataforma de boas práticas

Os técnicos do CETAP, ao realizarem um trabalho de assessoria com o objetivo de contribuir para a afirmação da agricultura familiar e suas organizações, com um princípio de construção baseado em uma agricultura sustentável, dentro dos princípios da agroecologia, foram gradativamente se dando conta da importância de ampliar os trabalhos com conservação e uso da sócio-biodiversidade. Para além das espécies agrícolas já conhecidas, a exemplo de variedades de milho, feijão, abóbora, batata doce, ervilhas, morangas, entre tantas outras, buscou-se ampliar este trabalho passando também a desenvolver ações de conservação e uso da sócio-biodiversidade nativa. 

 

A promoção da agroecologia, como proposta de reconstrução de sistemas agroalimentares promotores de soberania alimentar e protagonismo popular, integrando campo e cidade numa perspectiva de interdependência dentro de uma lógica de complementaridade entre rural e urbano, originou o Projeto de " Valorização e Uso das Frutas Nativas na Perspectiva de Associar Geração de Renda com a Conservação Ambiental e Soberania Alimentar".  

Portanto, o trabalho de valorização e uso das espécies nativas surge dentro da entidade CETAP, como um processo de amadurecimento e entendimento da agroecologia, bem como do papel da entidade em se desafiar e desafiar a sociedade na realização de inovações. 

A - Informações gerais

INÍCIO: 01/2001 (em andamento)
ENTIDADE EXECUTORA: Centro de Tecnologias Alternativas e Populares - CETAP
PARCEIROS: Encontro de Sabores - Comercio de Produtos Orgânicos
APRESENTADO POR: Alvir Longhi
RECURSOS: Terceiros (provenientes de captação de recursos e/ou parceiros, sejam eles públicos ou privados, a fundo perdido ou reembolsáveis)
FAIXA DE VALOR: Acima de U$25 mil
CATEGORIA: Projeto

ÁREA TEMÁTICA PRINCIPAL: Inclusão Sócio-Produtiva
PALAVRAS-CHAVE: Fruticultura, Cooperação, Arranjos Produtivos, Cadeias Produtivas, Agricultura Familiar, Produção de Alimentos, Desenvolvimento Regional, Diversificação, Agregação de Valor, Preservação, Sistemas Agroflorestais e biodiversidade
PÚBLICO-ALVO: Agricultores familiares, empreendimentos urbanos de economia solidária e inciativas de empreendimentos sociais 
LOCALIZAÇÃO: Área periurbana
ABRANGÊNCIA GEOGRÁFICA: Microrregional
ÁREA ESPECÍFICA DE IMPLANTAÇÃO: Municípios de Passo Fundo, Santo Antônio do Palma, Três Arroios, Aratiba, Itatiba do Sul, Sananduva, Ibiraiaras, Santo Expedito do Sul, Pinhal da Serra, Vacaria, Monte Alegre dos Campos e Campestre da Serra.

B - Descrição da prática

1- ANTECEDENTES

No estado do Rio Grande do Sul, frutas como jabuticaba, butiá, guabiroba e araçá, fazem parte da cultura local. Muitas pessoas as conhecem ou lembram que na infância, de maneira lúdica, subiram em árvores para poder degustar o sabor silvestre desses frutos. Contudo, atualmente, a aquisição dessas frutas nativas ou de seus derivados é restrita, principalmente pela baixa oferta nos mercados. Por isso, o consumidor acaba adquirindo espécies exóticas, consideradas mais produtivas pelos produtores e que são facilmente encontradas em locais de comercialização de alimentos.

Existe uma expressiva diversidade de espécies frutíferas, nativas do estado do Rio Grande do Sul, e que historicamente foram negligenciadas ou pouco utilizadas. Percebendo isso, técnicos do Centro de Tecnologias Alternativas e Populares (CETAP), Organização Não Governamental (ONG), com sede no município de Passo Fundo (RS), identificaram a possibilidade de geração de renda para os agricultores familiares ecologistas, situados em quatro regiões do estado do Rio Grande do Sul, por meio da coleta de frutas das espécies nativas existentes em suas propriedades. 

Esses produtores utilizam sistemas de produção de base ecológica, em pequenas áreas de terra, com mão de obra familiar e produzindo hortaliças, feijão, milho, mel, queijo artesanal e frutas nativas, as quais são utilizadas para consumo próprio e o excedente comercializado em feiras. 

2- OBJETIVO 

O principal objetivo da presente iniciativa, reside na proposição de criação e, consequente estruturação de uma cadeia produtiva solidária, surgida da percepção de preencher a lacuna de exploração, de um mercado de frutas nativas. 

Com a adicional expectativa de promover desenvolvimento com geração de oportunidades aos agricultores familiares ecologistas, acompanhados pelo CETAP, além de levar aos consumidores alternativas para uma alimentação natural e saudável, com sustentabilidade ambiental. 

Objetivos Específicos:

- contribuir para a afirmação da agricultura familiar e suas organizações;

- construção de uma agricultura sustentável;

- preservação da biodiversidade local; e

- troca de conhecimentos, experiências e integração entre os meios rural e urbano.

3 - SOLUÇÃO ADOTADA

O reconhecimento de que as frutas nativas estão pouco presentes nos sistemas de produção de alimentos e na cultura alimentar, permitiu que o CETAP desse início ao trabalho voltado à importância e ao potencial socioeconômico dessas frutas, levando à conservação das mesmas, estando estas em seus ambientes naturais, ou sendo cultivadas em sistemas agroflorestais.

A entidade contribuiu com ações que respaldaram o empreendimento “Encontro de Sabores” para a formação da cadeia produtiva das frutas nativas. Tal iniciativa colabora para a troca de conhecimentos, experiências e integração entre os meios rural e urbano, propiciando complementaridade entre ações desenvolvidas para uma ampliação de oportunidades, associadas à preservação da biodiversidade local.

Os fundadores do empreendimento “Encontro de Sabores”, do corpo técnico do CETAP, avaliaram que, para obter um avanço da atividade econômica na região de atuação, era necessário um articulador direcionado á comercialização dos produtos procedentes dos sistemas agroflorestais ou dos remanescentes florestais existentes nas propriedades dos agricultores, a fim de motivá-los a cuidar e a cultivar as espécies frutiferas nativas. 

Assim, o “Encontro de Sabores” foi constituído para fazer a conexão entre os agentes da cadeia produtiva, a comercialização e a circulação de produtos. Também foi identificado ser fundamental elaborar diferentes subprodutos a partir das frutas nativas, para que o empreendimento pudesse viabilizar-se economicamente, bem como criar mais demandas de produtos (frutas e polpas) aos agricultores. 

Com o intuito de realizar a venda aos consumidores, foi desenvolvido um trabalho de divulgação por meio de aulas de gastronomia, eventos de degustação de novos produtos, para informar sobre a possibilidade de produzir uma variedade de subprodutos a partir das polpas de frutas nativas (amora, araçá, butiá, goiaba, guabiroba, jabuticaba, uvaia, açaí-juçara, pinhão). devido a isso, a" Cadeia das Frutas Nativas" foi eleita, em 2012, para participar do convênio entre o estado do Rio Grande do Sul, por meio da Secretaria da Economia Solidária e Apoio à Micro e Pequena Empresa do Estado do Rio Grande do Sul (Sesampe), e a Fundação de Educação para o Associativismo – (FEA/Colacot), no marco do projeto “Cooperação Internacional no Âmbito da Economia Solidária entre o Rio Grande do Sul e Países da América Latina e Caribe”.

4 - RESULTADOS ALCANÇADOS

Atualmente, a cadeia produtiva das Frutas Nativas na região de atuação direta do CETAP em Parceria com o Encontro de Sabores, conta com a participação de cerca de:

• 150 famílias de agricultores familiares ecologistas, além de entidades parceiras, ONGs, associações, cooperativas, prefeituras e empreendimentos da economia solidária em 17 municípios do Rio Grande do Sul; 
•  69 áreas com sistemas agroflorestais no estado;
•  05 unidades de processamento de polpas de frutas nativas instaladas;
•  03 unidades comunitárias de processamento de pinhão;
•  instalação de 01 unidade de processamento para elaboração em produtos finais, no município de Passo Fundo;
• Os principais produtos desta cadeia produtiva a destacar são: A bolacha de pinhão, os picolés de frutas nativas, salgados (pastel de pinhão, croquete de pinhão, pastel de butiá), as polpas de guabiroba, araçá vermelho, goiaba, jabuticaba, butiá e bergamota crioula, e por fim, os sorvetes de frutas nativas;
• Do ponto de vista econômico, as referidas atividades fazem circular em média, pela comercialização dos produtos descritos, um valor total de: aproximadamente R$ 15.000,00 por mês ou R$ 180.000,00 por ano. 

5 - RECURSOS NECESSÁRIOS
As ações de valorização e uso das frutas nativas juntamente com a implementação de propostas de implantação e manejo de agroflorestas desenvolvidas pelo CETAP, nestes 15 anos de trabalho, tem tido apoio de diversos atores em diferentes momentos, desde do Governo Federal e Estadual, entidades de cooperação internacional e inciativa privada. Mais recentemente buscam-se também apoios junto às Prefeituras, nos municípios onde o trabalho é desenvolvido.

 Recursos Humanos - 02 profissionais da equipe técnica do CETAP e do Encontro de sabores em tempo integral. Número variável de técnicos para acompanhar as àreas  agroflorestais, bem como para a assessoria técnica no desenvolvimento de produtos a partir de frutas nativas e na construção de alternativas de comercialização.

 Recursos Materiais - o projeto ensejou a aquisição de diversos equipamentos, tais como: despolpadeiras, freezeres, dosadores manuais, taques de lavagem, seladoras, equipamentos direcionados á instalação de pequenas unidades de processamento de polpas de frutas junto aos grupos e famílias de agricultores. Também foram adquiridos equipamentos para o processamento do pinhão, como trituradores/moedores elétricos, descascador de pinhão, freezer e seladora.

 Infra-Estruturas: Por último, o projeto estruturou e equipou a instalação de uma unidade de processamento para elaboração em produtos finais, das popas e da  massa de pinhão. Juntamente com o "Encontro de Sabores" foi adquirido um KIT feira, ou seja, um conjunto de equipamentos que permite com que os grupos e empreendimentos participem de diversas feiras para venderem seus produtos.

Marketing: Anualmente são investido recursos em elaboração de material de divulgação como: cartilhas técnicas, manuais, folders e banners

6 - TRANSFERÊNCIA

A experiência desenvolvida vem gerando diversos momentos de reflexão e troca de experiências, no âmbito da Rede Ecovida de agroecologia, do estado do Rio Grande do Sul. Resultado direto disso, é que  a partir do de 2014, foi elaborado um plano de trabalho em 07 regiões do estado, de forma conjunta e entre diversas organizações, a fim de implantar estas inciativas em outras regiões.

Além disto, o CETAP e o Encontro de Sabores receberam inúmeras vistas de grupos de agricultores, estudantes, universidades de diversas regiões do estado e do Brasil, a fim de conhecerem e intercambiarem conhecimentos sobre o tema.As Inciativas desenvolvidas, também serviram de base para a formulação de um programa do Governo Estadual, através do departamento de economia solidária, para o período  de 2011 a 2014, direcionado ao fomento e articulação da Cadeia Solidária das Frutas Nativas do Rio Grande do Sul.

7 - LIÇÕES APRENDIDAS
Até ao momento, destacam-se como os principais fatores constatados pela iniciativa, as seguintes inferências:

• Os agricultores que possuem árvores nativas ou que implantaram sistemas agroflorestais, apesar dos desafios a serem enfrentados, sentem-se satisfeitos quanto ao retorno econômico demonstrado pela atividade;
• As entidades que prestam serviços de acompanhamento técnico às famílias e aos grupos vêm encontrando pouco apoio das políticas públicas estaduais e nacionais, no sentido de dar continuidade aos trabalhos e de aprimorar os processos já utilizados;
• Para os técnicos, é indispensável que haja um programa de financiamento ou uma forma de custeio que possibilite a aquisição de materiais e insumos por parte das famílias de agricultores, a fim de implantar o manejo de áreas de Sistemas Agroflorestais (SAFs) e melhorar os processos de colheita e estocagem de frutas. Os técnicos reforçam que tal programa deveria se estruturar em cima da premissa de que esta ação cumpre com uma função ambiental relevante e, portanto, é de interesse do conjunto da sociedade;
• Nas comunidades rurais, 80% das iniciativas de produção de polpa de frutas nativas, na área geográfica de atuação, são realizadas em espaços informais. A maioria dos participantes, entende que há urgência de formalização, porém sem que isso descaracterize o trabalho. São necessárias dinâmicas organizativas, infraestruturas e uma legislação adequada a esta realidade;
• A operacionalização atual é executada de forma a atender à pouca procura com estoques relativamente altos para o contexto apresentado, ou que são pouco comportados pela estrutura disponível. 

Como principais aprendizados, em resumo podemos destacar os seguintes:

• Acumulo de conhecimento técnico sobre manejo de agroforesta em diferentes situações;
• Conhecimento técnico sobre processamento de frutas Nativas. Não havia conhecimento sobre esta prática até o início deste trabalho, uma vez que não existia praticamente nada versando sobre este tema, e especificamente, na região sul do brasil. Com a realização deste trabalho foi possível organizar um procedimento sobre boas práticas de processamento de frutas nativas, a mesma encontra-se descrita em uma cartilha técnica de processamento de espécies nativas;
• Desenvolvimento de novas receitas – com a realização do trabalho em parceria junto ao Encontro de Sabores foram realizadas diversas receitas de pratos doces e salgados a partir das frutas nativas, o que permite hoje realizar atividades de capacitação junto a empreendimentos de alimentação (restaurantes, hotéis e lancherias), a fim de que os mesmos possem a utilizar os produtos compostos com frutas nativas em seus cardápios;
• O trabalho realizado e as experiências geradas possibilitaram que o CETAP elaborasse uma base metodológica que possa ser utilizada em diferentes contextos, a fim de promover a valorização e uso da sócio-biodiversidade. Esta base metodológica tem como principais elementos uma espécies de fluxograma de como montar uma "Dinâmica" regional de aproveitamento, processamento e comercialização de produtos da sócio-biodiversidade, com ênfase nas frutas nativas.

8 - ORIGINALIDADE DA PRÁTICA
Trata-se como frisado anteriormente, de uma iniciativa original, não havendo até ao momento, referências apontando iniciativa similar no estado do Rio Grande do Sul.
A visitação decorre em qualquer época do ano, limitada a um número máximo de 30 pessoas.

Anexos:

Frutas_Nativas-2015 (1).pdf

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MINHOCULTURA GANHA DESTAQUE E CRESCE EM GOIÁS

Compostagem reduz em até 70% lixo orgânico!!

fonte: a tarde

Thiago Conceição

compostagem na minha casa

Na cozinha da professora aposentada Arly Mary de Oliveira, moradora de Piatã, as duas lixeiras de pia indicam a prática de reutilização dos resíduos orgânicos. Enquanto o primeiro recipiente recebe outros tipos de lixo comum, a segunda lixeira é destinada para a matéria orgânica. No final do dia, a professora separa o material orgânico para o processo de compostagem orgânica, responsável por diminuir em até 70% o descarte mensal de resíduo alimentar da casa.

O processo de compostagem natural usado por Arly, feito com o auxílio de uma composteira, húmus e material vegetal seco, é utilizado para aproveitar os alimentos e produzir adubo orgânico. O sistema de compostagem está instalado na casa da professora, que, além de deixar o espaço mais ecológico, utiliza o adubo para manter o jardim do seu condomínio, o Aldeia Jaguaribe, mais saudável.

"Já tenho dois anos com a prática da compostagem orgânica residencial. Eu sempre guardei essa vontade de encontrar uma solução sustentável para o tanto de lixo que é produzido em casa. Depois de conhecer o processo e adquirir os materiais, realizei esse desejo", conta a professora.

O tempo de produção do adubo depende da quantidade de lixo orgânico processado na compostagem. No caso de Arly, o método leva cerca de um mês para gerar o fertilizante. Ela utiliza o chorume, originado pela decomposição dos resíduos, na pulverização do jardim do Aldeia Jaguaribe.

"É importante ter a consciência de que boa parte do lixo residencial é orgânico e tem como ser aproveitado. Na cozinha de casa, a lixeira de pia que foi destinada para a matéria orgânica fica cheia no final do dia, o recipiente é tomado por cascas de frutas, legumes, talos. No caso da lixeira onde são colocados os outros tipos de materiais, ela leva dias para lotar", diz Arly.

Cuidados no processo

A motivação em diminuir a geração de lixo orgânico residencial precisa ser acompanhada dos cuidados necessários para a correta compostagem natural. De acordo com Alan Souza, responsável pela Minhocas Compostagem, empresa de sustentabilidade composteira que atua em Salvador, nem todos os materiais orgânicos podem ser colocados na composteira de casa.

"O que não pode ir para a composteira são os restos de papéis, carnes, arroz, trigo, cebola, alho. É necessário obter informações sobre esses e outros elementos que não contribuem para o processo de compostagem natural, pois comprometem a degradação da matéria orgânica e atraem vetores (insetos) para o equipamento", conta Souza.

Na hora de colocar a composteira na casa, Alan explica que é preciso instalar em local com boa iluminação e ventilação, protegido do sol e chuva. Ele afirma que o espaço de um metro já é suficiente para a prática de compostagem domiciliar.

MINHOCAS E MINHOCÁRIOS : agropanerai@gmail.com

Conheça os Frutos do Cerrado e suas Sazonalidades!

Posted by Biomarket

02
jul

As frutas do cerrado são muito desconhecidas ainda pela população brasileira. Essas frutas se destacam por ser ricas em nutrientes e substâncias antioxidantes, que faz um bem enorme para a saúde do nosso corpo.
E quando se trata de vitaminas, segundo um estudo feito pela Unicamp, algumas frutas do cerrado tem um valor muito alto de vitaminas.
Entre os frutos do cerrado destacamos o baru, considerado a joia do cerrado pois é rico em proteínas, fibras, minerais, além dos ácidos graxos oleico (ômega-9) e linoleico (ômega-6).

FRUTO	NOME CIENTÍFICO	SAFRA	OCORRÊNCIA
Amora-Preta	Bubus cf brasilliensis	set. a fev.	Mata de Galeria
Ananás	Annas ananassoides	out. a mar.	Cerrado, Cerradão e Mata de Geleria
Araçá	Psidium firmum	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Araticum	Annona crassiflora	fev. a mar.	Cerrado e Cerradão
Araticum-de-Casca-Lisa	Annona coriacea	dez. a mar.	Cerrado, Cerradão, Campo Sujo e Campo Rupestre1
Araticum-Rasteiro	Annona pygmaea	dez. a mar.	Campo Sujo e Campo Limpo
Araticum-Tomentoso	Annona cf. tomentosa	dez. a mar.	Cerrado e Campo Sujo
Babaçu	Orbygnia cf. phalerata	out. a jan.	Mata Seca2
Bacupari	Salacia campestris	set. a dez.	Cerrado, Cerradão e Campo Sujo
Banha-de-Galinha	Swartzia langsdorfii	ago. a out.	Mata Seca, Mata de Galeria
Baru	Dypterix alata	set. a out.	Mata Seca, Cerradão e Cerrado
Buriti	Mauritia vinifera	out. a mar.	Mata de Galeria e Vereda
Cagaita	Eugenia dysenterica	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Cajuzinho-do-Cerrado	Spondia cf. lutea L.	dez. a fev.	Mata de Galeria
Caju-de-Árvore-do-Cerrado	Anacardium othonianum	set. a out.	Cerrado e Cerradão
Caju-Rasteiro	Anacardium pumilum	set. a out.	Campo Sujo e Campo Limpo
Cajuzinho-do-Cerrado	Anacardium humile	set. a nov.	Cerrado, Campo Sujo e Campo Limpo
Chichá	Sterculia striata	ago. a out.	Cerradão e Mata Seca
Coquinho-do-Cerrado	Syagrus flexuosa	set. a mar.	Cerrado e Cerradão
Croadinha	Mouriri elliptica	set. a out.	Cerrado e Cerradão
Curriola	Pouteria ramiflora	set. a mar.	Cerrado e Cerradão
Fruto-do-Tatu	Crhysophyllum soboliferum	nov. a jan.	Cerrado e Campo Sujo
Gabiroba	Campomanesia cambessedeana	set. a nov.	Cerrado, Cerradão e Campo Sujo
Gravatá	Bromelia balansae	out. a mar.	Cerrado e Cerradão
Guapeva	Pouteria cf. gardineriana	nov. a fev.	Cerradão, Mata Seca e Mata de Galeria
Guariroba	Syagrus oleraceae	set. a jan.	Mata Seca
Ingá-do-Cerrado	Inga laurina Willd..	nov. a jan.	Mata de Galeria, Cerradão e Mata Seca
Jaracatiá	Jacaratia hiptaphylla	jan. a mar.	Mata Seca
Jatobá-do-Cerrado	Hymenaea stigonocarpa	set. a nov.	Cerrado e Cerradão
Jatobá-da-Mata	Hymenaea stilbocarpa	set. a nov.	Cerradão, Mata Seca e Mata de Galeria
Jenipapo	Genipa ameriacana	set. a dez.	Mata Seca, Cerradão e Mata de Galeria
Jerivá	Syagrus romanzoffiana	abr. a nov.	Cerradão e Mata de Galeria
Lobeira	Solanum lycocarpum	jul. a jan.	Cerrado, Cerradão e Campo Sujo
Macaúba	Acrocomia aculeata	mar. a jun.	Mata Seca e Cerradão
Mama-Cadela	Brosimum gaudichaudii	set. a nov.	Cerrado e Cerradão
Mangaba3	Hancornia spp.	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Maracujá-de-Cobra4	Passiflora coccinea	set. a nov.	Mata de Galeria e Cerradão
Maracujá-do-Cerrado	Passiflora cincinnata	out. a mar.	Cerrado e Cerradão
Maracujá-Doce	Passiflora alata	fev. a abr.	Mata de Galeria e Mata Seca
Maracujá-Nativo5	Passiflora eichleriana	out. a mar.	Mata de Galeria, Cerradão e Mata Seca
Maracujá-Roxo	Passiflora edulis	fev. a ago.	Mata de Galeria
Marmelada-de-Bezerro	Alibertia edulis	set. a nov.	Cerrado e Cerradão
Marmelada-de-Cachorro	Alibertia sessillis	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Marmelada-de-Pinto	Alibertia elliptica	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Melancia-do-Cerrado	Melancium campestre	mai. a jul.	Cerrado, Campo Sujo e Campo Limpo
Murici	Byrsonima verbascifolia	nov. a mar.	Cerrado e Cerradão
Palmito-da-Mata	Euterpe adulis	abr. a out.	Mata de Galeria
Pequi	Caryocar brasilliense	out. a mar.	Cerrado, Cerradão e Mata Seca
Pequi-Anão6	Caryocar brasilliense	fev. a abr.	Cerrado, Campo Limpo, Campo Sujo e Campo Rupestre
	Subsp. Intermedium
Pêra-do-Cerrado	Eugenia klostzchiana	out. a dez.	Cerrado e Cerradão
Perinha	Eugenia lutescens	set. a nov.	Cerrado, Cerradão e Campo Sujo
Pimenta-de-Macaco	Xilopia aromatica	set. a jan.	Cerrado e Cerradão
Pitanga-Vermelha	Eugenia calycina	set. a dez.	Cerrado e Campo Sujo
Pitomba-do-Cerrado	Talisia esculenta	out. a jan.	Mata Seca e Cerradão
Puçá	Mouriri pusa	set. a out.	Cerrado e Cerradão
Saputá	Salacia elliptica	out. a dez.	Mata de Galeria
Tucum-do-Cerrado	Bactris spp.	jan. a mar.	Mata de Galeria
Uva-Nativa-do-Cerrado	Vitis spp.	jan. a mar.	Mata Seca e Calcária

Fonte: Central do Cerrado

11 frutas do cerrado que todo mundo deveria conhecer !

De pequi à mangaba, o que não falta é novidade

fonte : por Curta Mais

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O cerrado é uma das áreas mais ricas do Brasil, e cobre praticamente 20% do território nacional na região do Planalto Central.

Com biodiversidade rica e (no mínimo) cinco ecossistemas diferentes, há uma infinidade de plantas e animais que fazem dele um dos ambientes mais diversificados do país.

De beleza única e incomparável, por aqui também existem frutos típicos que vale a pena conhecer e valorizar. Duvida? Confere aí:

Bacupari-do-Cerrado (Salacia elliptica)

Foto: Nó de Oito

Nativa do Vale do São Francisco, Pantanal, Planalto Central e partes da Mata Atlântica, o bacupari-do-cerrado possui polpa espessa e consistente, mas com sabor adocicado e agradável. Sua árvore pode atingir até 8 metros de altura e amadurece seus frutos nos meses de novembro e dezembro. Costuma-se consumir o bacupari-do-cerrado in natura.

Pêra-do-campo (Eugenia klotzschiana) 

Foto: Fruitpedia

Imortalizada na obra de Guimarães Rosa, a pêra-do-campo, conhecida também como cabacinha-do-campo, é uma fruta grande (variando entre 60g e 90g), com casca fina e polpa suculenta de sabor doce azedinho, muito característico. Sua árvore é, na verdade, um arbusto que varia entre 0,5m e 1,5m de altura, e frutifica no verão, a partir de outubro. É normalmente consumida in natura, em geléias ou na célebre “limonada de pêra-do-campo”. Pode ser plantada em vaso e é essencial em projetos de recuperação do cerrado.

Murici (Byrsonima crassifólia)

Foto: Modo de Emagrecimento Rápido

Muito comum em todo o cerrado e em solos arenosos na região Amazônica, o muricizeiro é uma árvore típica do cerrado, de baixa estatura e tronco todo retorcido. Seu fruto, o murici, tem polpa carnosa com uma semente só. Possui sabor e aroma muito apreciados, sendo consumido de uma infinidade de formas – in natura, em sucos, geléias, compotas, doces, picolés e até como farinha. O murici amadurece principalmente entre fevereiro e maio.

Cagaita (Eugenia dysenterica)

Foto: Coisas da Roça

A cagaita é uma delícia, mas conforme o próprio nome sugere, não a coma muito madura, aquecida pelo sol, ou em grande quantidade se não quiser passar uma temporada no banheiro. Bastante carnuda e suculenta, a cagaita tem sabor azedinho que lembra o araçá e dá em uma árvore de tronco curto de copa frondosa, que chega a no máximo 8 metros de altura. É muito consumida in natura, em sucos, picolés e sorvetes. Pode ser encontrada no pé entre outubro e novembro.

Mama-cadela (Brosimum gaudichaudii)

Foto: Wikipedia

Também conhecida por mamica-de-cadela, algodão-do-campo, amoreira-do-campo, mururerana, apé, conduru e inhoré, a mama-cadela é um arbusto pequeno muito típico em todo o cerrado. O fruto é todo enrugadinho, com a polpa fibrosa e suculenta, com sabor que lembra o de um coquinho de macaúba. Consumido in natura, é também muito usada em chás e outros tipos de preparação caseiras para o tratamento de vitiligo (o que pode ser perigoso, dado que, dependendo da dose, seu uso pode levar à intoxicação hepática e queimaduras). Uma pesquisa está sendo financiada pelo governo federal e um medicamento já está em fase final de desenvolvimento, mas ainda não foi testado em humanos.

Pequi (Caryocar brasiliense)

Foto: Lorhans

O pequi é conhecido como ouro do cerrado e é um dos frutos mais famosos da região. O pequizeiro é uma árvore bonita e frondosa, que pode chegar até 12 metros de altura e produz seus frutos de novembro a janeiro. Grandinho como uma maçã e de casca verde, o pequi possui caroços revestidos por uma polpa macia riquíssima em vitamina C, que possui pequenos espinhos por baixo. Embaixo dos espinhos encontra-se uma amêndoa, também muito apreciada, que pode ser consumida torrada, in natura, caramelizada, em licores, e até em óleos, como cosmético. O pequi é muito utilizado na culinária regional, sendo comumente cozido no arroz e no feijão. Se deu vontade e tem um pequizeiro perto de casa, confira algumas receitas.  

Baru (Dipteryx alata)

Foto: Oh!

Espécie ameaçada pela extração predatória de sua madeira, o baruzeiro é uma árvore alta e imponente, que pode chegar até 20m de altura. O seu fruto, o baru, é uma castanha com sabor similar ao do amendoim, com alto teor protéico. O problema é que a casca do baru é tão dura que é difícil abrir o fruto sem quebrar a amêndoa dentro (pense: dá para usar os restos de casca em calçamento, no lugar de brita, de tão resistente que é). Por isso, a técnica utilizada para quebrar o fruto costuma ser de corte transversal ou com pressão mecânica. Como é o caso de castanhas em geral, a amêndoa do baru é muito versátil e pode ser consumida tanto in natura, como torrado, em paçoca, rapadura, pé-de-moleque, farinhas e mais uma infinidade de receitas. Sua polpa também pode ser consumida e costuma ser usada em óleos, manteigas e tortas. Os frutos amadurecem de setembro a outubro.   

Araticum (Annona coriacea)

Foto: Mapa da Cachaça

Típica de áreas secas e arenosas do cerrado, o araticum é coberto por uma grossa casca marrom e possui no seu interior um monte de semente lisa e preta com uma polpa delícia ao redor. É consumido principalmente in natura, sucos e doces, e pode ser encontrado no pé de janeiro a março.

Buriti (Mauritia flexuosa)

Foto: Óleos para tudo

O buriti é uma palmeira não cultivada, mas muito comum em boa parte do país. Alto, chegando até 30m de altura, o buritizeiro dá por volta de cinco cachos de buriti todo ano (cada um deles, com cerca de 400 a 500 frutos) entre abril e agosto, que demoram quase um ano para amadurecer. Quando isso acontece, por volta de fevereiro, a polpa saborosa é consumida in natura, em doces, picolé e até fermentada, como vinho. O óleo da polpa também pode ser usado para frituras.

Cereja-do-cerrado  (Eugenia calycina)

Foto: Nó de Oito

Para quem gosta de pitangas, a cereja-do-cerrado é considerada o santo graal do gênero. Dando em um arbusto pequeno e muito ornamental, de cerca de 2m de altura, é uma fruta de polpa espessa, muito suculenta, macia e de sabor doce delicioso. Pode ser consumida in natura ou em doces, geléias, gelatinas e sorvetes, e costuma aparecer madura no pé entre os meses de outubro e janeiro.

Mangaba (Hancornia speciosa)

Foto: Viveiro Ipê

Com polpa suculenta e ligeiramente leitosa e azedinha, a mangaba é o fruto da mangabeira, árvore típica da caatinga, mas comum também em diversas regiões do cerrado. Rica em vitamina C, é normalmente consumida tanto in natura, como em geléias, compotas, sorvetes e licores. Sua árvore pode atingir até 10 metros de altura e tem aspecto rústico e retorcido, com tronco e folhas que fornecem um látex conhecido como “leite de mangaba”, com propriedades medicinais. A mangaba pode ser encontrada o ano todo, mas principalmente entre os meses de outubro e abril.

Via: Nó de Oito

Abelhas sem ferrão! Como é uma colmeia por dentro?

Como a colmeia de abelhas jataí se organiza por dentro? Onde estão as caixas de mel, pólen, discos de cria e realeiras? 



Cenário: Cidade Escola Ayni

Dra. Gisela ensina como fazer Suco de Couve

Fossa Biológica Passo a Passo

Abacate: Arma para reduzir o colesterol

Por Sergio de Souza em 11.10.2008 as 0:22

Um estudo brasileiro descobriu que um abacate por dia tem um papel importante para reduzir o colesterol.
As pessoas costumam ter uma imagem negativa do abacate: “O abacate é muito gorduroso, vai piorar seu colesterol”, dizem uns, “Abacate engorda“, falam outros.
O abacate é calórico sim, tem um alto valor energético, pois cada 100g da fruta tem 160 calorias.

Mesmo assim é um alimento que não deve faltar na alimentação dos atletas, pois contém altos teores de polifenóis, potássio e outros nutrientes valiosos. Sem falar que um estudo recente descobriu que o abacate reduz o colesterol total.

Um reportagem do Globo Repórter mostrou o estudo brasileiro realizado sobre o abacate que teve policiais militares como voluntários.

Amostras de sangue dos participantes foram colhidas antes e depois do período do estudo. Durante a pesquisa os soldados tinham que comer abacate todo dia. Um abacate pequeno: metade pela manhã e outra no almoço.

O estudo concluiu que o abacate ajuda muito no controle do colesterol, pois 99% dos policiais que participaram do estudo tiveram melhora no HDL (o ‘colesterol bom’), que combate o LDL ‘colesterol ruim’. O efeito final foi de baixar o colesterol total.

Segundo o médico nutrólogo que conduziu o estudo duas colheres de sopa de abacate por dia são a medida ideal para que você tenha benefícios reduzindo os riscos de desenvolver doença cardíaca, pois ele é tão bom para o organismo quanto o azeite de oliva extra virgem é no controle do colesterol.

http://hypescience.com

Consultoria em Hortas - Momento Ambiental

Uma assessoria diferente, que tem como propósito deixar casas e
apartamentos mais verdes e, sobretudo, mais integrados à natureza. Nesta
edição, o programa Momento Ambiental detalha o funcionamento do
Hortinutri, um serviço que pode ser contratado por quem pretende ter uma
horta em casa, mas não sabe por onde começar. A escolha das hortaliças
depende do gosto e do perfil do cliente. Apesar de exigir dedicação e
cuidado, a atividade traz vantagens incalculáveis. Manter uma horta em
casa, muitas vezes, significa qualidade de vida.