segunda-feira, 14 de maio de 2018

Coração de Bananeira: Conheça os benefícios e aprenda 4 receitas!!!

 fonte: souvegetariano.com

Você sabe o que é Coração de Bananeira?

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O Coração da Bananeira é uma PANC que vem ficando cada vez mais conhecida. Também chamada de umbigo da bananeira, ou simplesmente de coração de banana, este “pedaço” da bananeira que normalmente era descartado, hoje vem sendo utilizado como alimento em muitos países.

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Coração de Bananeira / Foto: Marina Godward

É aquela parte bonita, bem roxa, que fica pendurada logo abaixo do cacho de banana. Normalmente é descartado, para não roubar os nutrientes da banana. Mas saiba que o coração da bananeira pode ser aproveitado (e muito bem!) em diversas receitas.

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Coração de Bananeira na bananeira / Foto: Marina Godward

Essa “pequena” PANC (planta alimentícia não convencional) rende receitas como caponatas, mexidos, escondidinhos e até XAROPE!

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Coração de Bananeira na bananeira / Foto: Marina Godward

Mas antes de te explicar como utilizar o Coração da Bananeira vamos te contar alguns benefícios:

• Popularmente o Coração de Bananeira é utilizado no preparo de xarope para tratar doenças respiratórias, como asma e bronquite
• Ele possui alto teor de carboidratos e de proteínas, associado à um baixo teor de lipídeos (gorduras) e calorias. Ou seja, o Coração de Banana te dá bastante energia e nada de gordurinhas e calorias.
• O coração de bananeira é uma boa fonte de fibras, que auxiliam na manutenção da saúde gastrointestinal. Por isso é bem comum ouvir por aí que o umbigo da banana ajuda a prevenir doenças, contribui para a redução dos níveis de colesterol, para a normalização da glicose sanguínea e facilita a motilidade intestinal, evitando constipação
• E por último, mas não menos importante, o coração da banana é relativamente barato. Então você pode aproveitar seus benefícios gastando pouquinho, e de quebra evitando o desperdício 

Aqui no nosso veggie office, nós inventamos um escondidinho de coração de bananeira. O início do seu preparo é basicamente o mesmo que você irá fazer em outras receitas. Olha que fácil.

Primeiro Você descasca o Coração de Bananeira.

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Coração de Banana descascado | Foto: Marina Godward

Esses pedacinhos brancos entre cada camada de casca também são utilizados.

Depois você corta o coração da banana em fatias

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Coração de Banana picado | Foto: Marina Godward

Cozinhe o coração de bananeira com bastante água e bicarbonato de sódio até ferver.

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Coração de Banana picado na panela| Foto: Marina Godward

Depois você escorre o Coração de Banana

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Coração de Banana pós ferver| Foto: Marina Godward 

E repete o processo com a água e o bicarbonato de sódio.

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Feito isso, é só misturar com outros tempeiros conforme a receita que você for fazer.

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Coração de Banana refogado | Foto: Marina Godward

A gente fez este Escondidinho

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Escondidinho de Coração de Banana| Foto: Marina Godward

Para pegar nossa receita completa é só clicar aqui.

Além de escondidinho. O Coração de Banana também rende outras super receitas (modéstia a parte, a nossa é de longe a mais bonita o/)

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Tem Antipasto
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Receita completa aqui.

Caponata
Caponata-De-Coracao-De-Banana
Receita completa aqui.

E até xarope
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Xarope caseiro | Foto: Blog Pilotando Fogão

Receita completa aqui.

sexta-feira, 11 de maio de 2018

Veja como tratar o lixo orgânico em casa. A composteira doméstica é uma boa alternativa!





A destinação do lixo orgânico é um problema nas grandes cidades. Para não poluir o meio ambiente, algumas pessoas estão tratando os resíduos em casa. A composteira doméstica é uma boa alternativa. Veja como combater prejuízos à natureza e diminuir a proliferação de lixões, como o da Estrutural, em Brasília, um dos maiores da América Latina.

quarta-feira, 9 de maio de 2018

Recuperação de nascente - Fonte modelo Caxambu - EPAGRI SC



Uma alternativa simples e eficiente para garantir a qualidade das fontes de água no meio rural. 







Para dúvidas envie e-mail para a equipe da Epagri de Curitibanos

e-mail: emcuritibanos@epagri.sc.gov.br

segunda-feira, 7 de maio de 2018

Europa proíbe uso de neonicotinóide, agrotóxico mais usado no mundo todo


Fonte: conexão planeta


Europa proíbe uso de neonicotinóide, agrotóxico mais usado no mundo todo
Na última semana a União Europeia tomou uma decisão histórica: decidiu banir o uso do neonicotinóide,
substância derivada da nicotina e utilizada para controlar pragas.
O neonicotinóide é um dos pesticidas mais consumidos no mundo inteiro. O grande diferencial deste  
agrotóxico para outros tipos é ele ser sistêmico, ou seja, se espalhar por toda a planta: folhas, flores, ramos,
 raízes e até, néctar e pólen. Em geral, é colocado na semente e a partir daí, toda a planta fica com vestígios
dele.
Todavia, vários estudos internacionais já comprovaram seu efeito nocivo sobre polinizadores. Um deles,
publicado em 2016, conforme mostramos aqui, neste outro post, revelava que o neonicotinóide prejudicava
a habilidade das abelhas, sobretudo dos zangões, de vibrar e desta maneira, sacudir as flores para efetuar a
 polinização.
Em outro estudo – “Impacts of neonicotinoid use on long-term population changes in wild bees in England
 -, realizado pelo Centre for Ecology and Hydrology do Reino Unido, cientistas relacionaram o pesticida
com o declínio da população de 62 abelhas selvagens na Inglaterra, entre os anos de 1994 e 2011 – período
este em que a substância tornou-se bastante popular e sua utilização foi intensificada.
Desde 2013, havia uma moratória para o uso deste agrotóxico nos países da Comunidade Europeia. Mas na
sexta-feira (28/04), a European Food Standard Agency deu seu parecer final sobre a proibição de seu uso
 na agricultura. Todavia, ele poderá ser empregado em cultivos em estufas, o que gerou algumas críticas.
A decisão entra em vigor em seis meses, ou seja, até o final de 2018. Mais de cinco milhões de pessoas
 tinham assinado uma petição online pedindo para que o neonicotinóide fosse banido.
“Proibir esses pesticidas tóxicos traz esperança para a sobrevivência das abelhas”, afirma Antonia Staats,
da organização Avaaz. “Finalmente, governos estão ouvindo seus cidadãos, as evidências científicas e os
agricultores, que sabem que as abelhas não podem viver com esses produtos químicos e nós também não
podemos viver sem as abelhas.”
Obviamente, houve gritaria entre os fabricantes de agrotóxicos e algumas associações de agricultores, que
dizem que a proibição trará impacto sobre a produção de alimentos na Europa.

Agrotóxicos no Brasil

No Brasil, infelizmente, o neonicotinóide ainda é liberado. E na semana passada, a bancada ruralista da
Câmara dos Deputados, em Brasília, apresentou um projeto para derrubar restrições à aprovação de uso de
 agrotóxicos no país.
O texto do deputado Luiz Nishimori, do Paraná, prevê que estes produtos passem a ser chamados de
 “fitossanitários”. A intenção de mudar o nome é mascarar os efeitos dessas substâncias e assim, conseguir
 sua aprovação mais rápida.
Atualmente a liberação desses produtos no Brasil depende de autorização de órgãos do Ministério da
Agricultura, Saúde e Meio Ambiente, processo este que pode levar até cinco anos. O projeto de Nishimori
faria com que o prazo fosse diminuído para 12 meses, caso nenhuma autoridade tenha se mostrado contrária
 a ele neste período.
O mais alarmante, entretanto, é um dos pontos do texto que revoga a proibição de agrotóxicos com
características teratogênicas, relacionadas com casos de câncer e anomalias no útero e mal formação
do feto.
A votação da proposta será feita no próximo dia 8 de maio. Se aprovado na comissão especial da Câmara,
seguirá para discussão no plenário.
Então a hora é da sociedade civil se unir e protestar com este absurdo!

sábado, 5 de maio de 2018

Ana Primavesi - Vida na terra



Depoimento da Dra. Ana Primavesi, sócia número 1 da AAO - Associação de
Agricultura Orgânica, homenageada em Ato Solene na Assembléia
Legislativa de São Paulo.

quinta-feira, 3 de maio de 2018

Faça adubo 100% natural para as plantas em 18 dias





Toda planta precisa de adubação para crescer bonita, mas ficará mais saudável se essa nutrição for 100% natural e orgânica. Nossa jardineira Carol Costa continua transformando o quintal de uma casa em Holambra e, com a ajuda dos amigos, vai mostrar o passo a passo para montar um tambor de biofertilizante — cabe até em apartamento!. Essa é uma forma inteligente e sustentável de aproveitar os resíduos orgânicos da casa como sobras de frutas, verduras e legumes, borra de café, cascas de ovos e muitos outros materiais naturais que iriam para o lixinho da cozinha.

Carol usa um tambor, um compressor de ar para aquários encontrado em qualquer pet shop, um puçá de pesca, alguns ingredientes da cozinha, água e um componente secreto: esterco de vaca fresco (não se preocupe, se você mora na cidade, pode substituir o esterco por húmus de minhoca). Fácil de montar, esse tambor de biofertilizante não tem cheiro ruim, pode ser feito num tamanho menor e deixa o adubo líquido pronto para usar em 18 dias.

Criada pela STIHL Ferramentas em parceria com o Jardim das Ideias, a série 50 Dias de Verde começou no dia 23 de Abril e terá um episódio novo de segunda a sábado, além de uma Live ao vivo aos domingos, até o dia 10 de Junho. Assista em primeira mão aos episódios da sua novelinha verde no canal Jardim das Ideias STIHL, no YouTube, e participe das Lives no Facebook da STIHL Oficial, todos os domingos, às 18h. Boralá deixar sua casa mais verdinha? É fácil, gostoso e faz bem pra toda a família. ;)

STIHL Ferramentas -
http://www.stihl.com.br
Jardim das Ideias -
http://www.jardimdasideias.com.br
Minhas Plantas -
http://minhasplantas.com.br

Conheça os outros apoiadores desse projeto:
BRA Digital:
http://www.bradigital.com.br/
Cobasi:
https://www.cobasi.com.br/
Leroy Merlin:
https://www.leroymerlin.com.br/locali...
Prefeitura de Holambra:
http://www.holambra.sp.gov.br/
Spagnhol Plantas Ornamentais:
http://www.spagnhol.com.br/
Instituto de Permacultura da Pampa 'Ipep':
https://www.ipep.org.br/

Um ótimo livro! Manual do Solo VIVO!




Um livro primordial que ensina a base de todo conhecimento para se lidar com a terra e para gerar mais vida. A consagrada pesquisadora e engenheira agrônoma explica, de maneira didática, as peculiaridades do solo tropical e suas diferenças de manejo com o solo temperado. A cor, o cheiro, a ação do vento, a colocação e ação da matéria orgânica, o exame das raízes, a adubação verde e o plantio direto são alguns dos diversos assuntos tratados por Ana Primavesi. 

Mais sobre Ana Primavesi:
https://medium.com/@expressaopopular/ana-primavesi-pioneira-do-solo-vivo-convers%C3%A3o-com-a-nova-gera%C3%A7%C3%A3o-da-feagr-bafdcfa90ebc 

Um livro primordial que ensina a base de todo conhecimento para se lidar com a terra e para gerar mais vida. A consagrada pesquisadora e engenheira agrônoma explica, de maneira didática, as peculiaridades do solo tropical e suas diferenças de manejo com o solo temperado. A cor, o cheiro, a ação do vento, a colocação e ação da matéria orgânica, o exame das raízes, a adubação verde e o plantio direto são alguns dos diversos assuntos tratados por Ana Primavesi.
Manual do solo apresenta o solo composto de vida transbordante. E é a partir dessa premissa que a autora desvenda o mistério da vida: um solo vivo consegue mobilizar os nutrientes que uma planta necessita e que serão utilizados pelo ser humano, ao contrário do solo doente que gera plantas doentes e suscetíveis à ação de insetos e agentes causadores de doenças. Com isto, a autora comprova que os agrotóxicos prejudicam a natureza e o ser humano, ao mesmo tempo em que não curam a planta doente.
Apenas a prática agrícola ecológica, capaz de oferecer alimentos saudáveis, tem como resultado imediato o resguardo da integridade do meio ambiente, garantia básica para a continuidade da humanidade.Um livro para estudantes de agroeconomia e agroecologia, professores, pesquisadores, camponeses e militantes sociais.

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JÁ PENSOU EM TER UM MINHOCÁRIO PARA RECICLAR O SEU LIXO?

JÁ PENSOU EM TER UM MINHOCÁRIO PARA RECICLAR O SEU LIXO ORGÂNICO DOMÉSTICO?   ...