Fonte: site jasmine alimentos
em 24 de abril de 2017
Uma joia natural amazônica. Assim pode ser considerado o açaí,
frutinha roxa com alto valor nutricional, típica da região Norte do país
e um dos nossos tesouros tropicais. A fruta é famosa não só por
conferir energia, mas também por sua versatilidade. Na Amazônia ela é
consumida gelada com farinha ou como pirão, servida com peixe. É
possível ainda apreciá-la in natura com cereais ou banana, ou também
como sucos, sorvetes e geleias. Opções não faltam para aproveitar o
sabor delicioso do açaí e todos os seus benefícios.
Qual a origem do açaí?
Embora seja uma das frutas mais conhecidas do país, até a década de
1980 o açaí era consumido, basicamente, na região Norte. Apenas depois
da segunda metade dessa década é que ela passou a ganhar espaço no resto
do Brasil e virou opção queridinha de atletas e de quem privilegia uma
dieta mais saudável, rica em nutrientes.
Quais as propriedades do açaí?
As propriedades nutricionais do açaí são inversamente proporcionais
ao seu tamanho. A fruta é rica em minerais como cálcio e potássio, por
isso ajuda no fortalecimento dos ossos e, consequentemente, na prevenção
da osteoporose. Ainda é fonte de ferro e fósforo.
O açaí possui mais propriedades antioxidantes do que a uva e, em
conjunto com a vitamina E, reduz o colesterol ruim e melhora a
circulação sanguínea. O resultado disso é ainda o combate ao
envelhecimento precoce e a prevenção de diversas doenças
cardiovasculares.
Por que a fruta é boa opção para quem deseja emagrecer?
Essa é uma fruta fonte de fibras, por isso ela confere uma maior
sensação de saciedade ao ser consumida. E essa é uma das razões de ela
ser vista como uma aliada da dieta. Afinal, se você sente menos fome,
come menos e assim perde peso.
Mas atenção: o açaí é
rico em carboidratos e, se você não se exercita regularmente e exagera
no consumo da fruta, o resultado poderá ser o acúmulo de gordura. Por
isso, é essencial inseri-lo dentro de uma dieta saudável e balanceada,
além de não abrir mão da prática regular de exercícios físicos.
Foto: Istock/Getty Images
Por que o açaí é indicado para atletas?
O fato de o açaí ser rico em carboidratos é o que faz dele uma
poderosa fonte de energia para atletas. Isso porque esses nutrientes
repõem a glicose que é eliminada durante o treino, o que promove uma
melhor recuperação após a atividade. Estudos mostram que o hábito de
consumir o açaí aumenta o tempo que os atletas levam para chegar ao
estado de exaustão, além de reduzir o estresse oxidativo e os danos
musculares causados pelo exercício.
Além disso, as vitaminas, fibras e minerais presentes na fruta ajudam
na manutenção da saúde do corpo e o mantêm mais forte. O potássio, por
exemplo, ajuda a evitar desconfortos ocasionados por má circulação e as
câimbras.
Vale consumir o açaí no pré-treino, para ter energia para realizar a
prática, ou no pós-treino, para recuperar os nutrientes essenciais,
sempre acompanhado de uma dieta adequada ao seu perfil e necessidades.
A dica é consultar um nutricionista, que é o profissional apto a
recomendar a melhor forma de inserir esse e outros alimentos no
cardápio.
Açaí previne o câncer?
O que faz do açaí um aliado na prevenção dessa temida doença é uma
gordura essencial chamada ácido oleico. Esse ácido tem três ações
potenciais no organismo: bloquear os genes que causam o câncer, retardar
o desenvolvimento de tumores e promover a autodestruição das células
cancerígenas.
Outro grande trunfo da fruta são as antocianinas. Essas substâncias
ajudam a manter as células fortes e saudáveis, o que evita que elas
fiquem vulneráveis a ataques dos radicais livres. O resultado é não
apenas a prevenção do câncer, mas também o aparecimento de doenças
cardiovasculares e neurodegenerativas, além de alergias. Até por isso o
consumo do açaí é importante para quem possui deficiências nutricionais
ou cumpre uma dieta muito restritiva.
O consumo excessivo de açaí faz mal?
Ao mesmo tempo em que os carboidratos são grande aliados dos atletas
por conferirem energia, eles podem ser inimigos de quem não pratica
atividades físicas e consome a fruta em excesso. Isso porque o corpo
armazena essa quantidade excessiva e a transforma em gordura. Além
disso, essa ingestão acima do recomendado pode levar ao desenvolvimento
de diabetes.
É importante ainda ficar atento ao tipo de açaí consumido. Isso
porque, especialmente no Sudeste do país, é muito comum a fruta vendida
em pasta e adoçada com xarope de guaraná, além de vir acompanhada de
ingredientes como granola e banana. Esses ingredientes tornam a
preparação ainda mais calórica, o que colabora para o ganho de peso. O
indicado é apostar em porções pequenas, que equivalham a, no máximo, 6%
do consumo diário de calorias, e evitar esses complementos calóricos.
Mas, como sempre recomendamos por aqui, apenas o médico nutricionista
poderá indicar a quantidade e a melhor forma de consumo, com base no seu
perfil físico, estilo de vida e necessidades.
Como fazer milk shake e suco de açaí saudáveis?
Milk shake
Ingredientes:
250 g de polpa de açaí pronta para o consumo
1 copo de leite de amêndoas ou 200 gras de iogurte grego
250 g de polpa de açaí pronta para o consumo
1 copo de leite de amêndoas ou 200 gras de iogurte grego
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificar e sirva em seguida. Se desejar, acrescente gelo.
Bata todos os ingredientes no liquidificar e sirva em seguida. Se desejar, acrescente gelo.
Suco
Ingredientes:
Uma polpa de açaí
Uma fatia de mamão
Uma maçã
200ml de água.
Uma polpa de açaí
Uma fatia de mamão
Uma maçã
200ml de água.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado. Não acrescente açúcar ou adoçantes.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado. Não acrescente açúcar ou adoçantes.
Sugestão Jasmine
Gostou de conhecer todos os benefícios do açaí para a saúde? No nosso
portfólio de produtos, contamos com algumas opções saudáveis que levam
essa fruta na receita. A Super Fruit Bar
conta com três barras de cereais de 22g. Formulada com pedacinhos de
frutas vermelhas como açaí, cranberry, morango e amora, é ideal para um
paladar mais cítrico. Reúne o melhor das frutas vermelhas em apenas 62
calorias por barra. A Jasmine oferece ainda os Cookies+ Integrais Suply Sem Glúten – Açaí e Chia,
que é uma combinação saborosa de cereais sem glúten com frutas e
sementes ricas em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do
organismo. Não deixe de experimentar esses produtos e aposte em uma
dieta mais saudável para toda a família!
